文/曉俞

世界上的人都知道中國人喝酒的豪气，連被軒尼詩邀請到廣州的英國著名調酒師Sam　Jeveons也不忘笑著說：“中國人真能喝，其實，不同的地方有不同的喝酒方式。”但他希望能把新的品酒方式帶到廣州。

不同的地域文化決定了人們品酒的方式。“我之前曾在英國、歐洲和澳大利亞工作過一段時間，在那里我曾見識過許多不同的軒尼詩VSOP飲法。”Sam　Jeveons說，“歐洲有著很濃厚的雞尾酒文化，其中軒尼詩VSOP扮演了很重要的角色，相比亞洲、澳洲和歐洲更為流行，人們喜歡用新鮮的原料，如果汁、薄荷葉來調制雞尾酒。而在亞洲，人們更喜歡整瓶的消費，因為顧客不但要享受酒液本身的口感，更喜歡購買時的滿足感（例如點一整瓶軒尼詩VSOP）。”

于是，Sam　Jeveons現場調制了几款全球最IN最潮流飲法的軒尼詩V.S.O.P城市系列雞尾酒。還說，我們品嘗任何雞尾酒的順序都是這樣的：首先用眼睛看，如果看起來很棒我們便會想去品嘗；然后享受到它的芬芳，這些芬芳是來自于新鮮的配料或杯邊的裝飾，這些芬芳對于品嘗雞尾酒來說能喚醒我們的味蕾；最后，要迫切地想去品嘗這款雞尾酒。當第一次品嘗時，甜和酸的平衡對我們的感官會形成很大的沖擊。當你下一次飲用干邑時，可以運用這個簡單的原則去試著提升你的享受。

（編輯：CY）