“百佳”餐飲企業出爐，廚房條件是硬指標
本報訊 記者許靜、通訊員朱晉峰報道：廣州市旅游局昨天宣布，由廣州市創建“中國最佳旅游城市”組委會主辦的第二屆“百佳”餐飲企業出爐，花園酒店桃園館、白天鵝賓館流浮閣、綠茵閣、廣州酒家文昌店等138家餐飲企業獲得“百佳”稱號。
据介紹，本屆
“百佳”評選最重要的標准是廚房條件，必須達到國家B級標准以上（達到A級標准的全市不到10家），發生過食品安全問題的餐飲企業實行一票否決。另外，企業的服務質量水平也必須達到一定標准，凡一年內在廣州市消委會有3次以上有效投訴的企業不能參評。以外，“百佳”還強調特色，并不要求一定經營粵菜，但要体現一定的企業文化和餐飲文化。所有的參評企業還經過了由羊城晚報代理的市民投票和在廣州旅游网開展的网絡評選。
据介紹，138家“百佳”餐飲企業排名以得分高低為序。記者注意到，排在前六位的全部是廣州市五星級酒店餐廳，有關負責人表示，五星級酒店餐飲要求達到廚房國家標准A級以上，總体上來說，其條件确實比其他餐飲企業更胜一籌。
此次評比還選出了百位廣州餐飲大師，主辦方將于2月25日在東方賓館舉辦“百佳”餐飲企業頒獎典禮和晚宴，獲獎名單將通過廣州旅游网等媒体向市民公布。
（編輯：志彬）
