春節前夕，國家質檢總局對部分“年貨”食品進行質量監督抽查，國家工商總局則發布流通領域質量監測情況通報。
國家質檢總局
名稱：大米合格率：近100%
項目：水分、鉛、滴滴涕、黃曲霉毒素B1等15個
結果：黃曲霉毒素B1、重金屬含量、農藥殘留等指標全部符合國標要求。
問題
：水分超標，標簽標注不規范。
名稱：小麥粉合格率：100%
項目：水分、含砂量、黃曲霉毒素B1、鉛、六六六等13個
結果：黃曲霉毒素B1、重金屬含量、農藥殘留等指標全部符合國標要求，增白劑超標的現象得到有效改善。
名稱：食油合格率：99.9%
項目：酸价、溶劑殘留、過氧化值等10個
結果：黃曲霉毒素B1、重金屬含量等指標全部符合國標要求。
問題：酸价和溶劑殘留量超標
黑名單：“九九香”濃香大豆油（北京國糧食用油公司）
名稱：醬油合格率：95%
項目：感官、山梨酸、金黃色葡萄球菌等17個
問題：菌落總數超標，防腐劑苯甲酸超標，氨基酸態氮、全氮等指標不合格。
黑名單：“美味王子”醬油（成都市溫江區美味王釀造食品厂）、“園中葵”紅燒老抽王（邯鄲市金葵釀造公司）、“一品香”醬油（濰坊一品香釀造公司）。
名稱：食醋合格率：98.5%
項目：感官、致病菌、山梨酸等16個
問題：超量使用食品添加劑，可溶性無鹽固形物含量過低，標簽標注不規范。
黑名單：TIANHONG鎮江香醋（湖北天宏調味食品厂），“恒穗”鎮江陳醋（江蘇丹陽市恒穗醬醋厂）、“濱胜”純糧米醋（山東濱州濱胜釀造公司）。
工商總局
名稱：黃酒合格率：79.2%
問題：違規添加甜味劑或防腐劑，甚至直接用酒精、色素、水兌制，摻水，氨基酸態氮及總酸不合格。
黑名單：“桑港”花雕酒（湖北武漢市洪山區紹興浙湖釀造厂）、“玉晶泉”花雕酒（浙江紹興市古泉釀酒厂）、“山城”黃酒（重慶沙坪壩大水井調味品厂）、“林文”加飯酒（浙江衢州市楠文酒厂宁德分厂）、“同福永”醇釀黃酒（浙江杭州同福永釀酒公司）。
名稱：蛋及其制品合格率：88.6%
問題：菌落總數、大腸菌群數不合格，揮發性鹽基氮超標，鉛含量超標、苯甲酸含量超標、檢出糖精鈉等偶有發生。
黑名單：“田園香”早茶蛋（陝西西安市周至縣田園香食品厂）、“金龍祥”龍祥特級松花鵪鶉皮蛋（新建龍祥皮蛋厂）、十三香鴨蛋（河北安新縣寨南蘆花寨蛋品加工厂）。
名稱：方便面合格率：98.2%
問題：菌落總數超標。
黑名單：“白象牌”油炸型方便面（陝西白象食品公司）、“華統”五谷庄園紅燒牛肉面（河北華統食品公司）。（劉易）
（編輯：子琦）
