本報訊 記者許靜、通訊員吳偉泉報道：在海珠區開了一家小型粵菜酒樓的林老板計划春節和家人去東南亞，這是他十年來第一次計划春節外出。記者了解到，今年除夕成了“國家法定假日”，不少小型餐館為了避免支付三倍工資，宁可停業休息。
在賽馬場開了一家粵菜餐廳的鄭老板給記者算了一筆賬，今年以來勞動成本的
支出已經達到了歷史最高，最低工資從去年730元調整到900元，廚師的工資至少也要四五千元，做年夜飯至少要80人連軸轉，僅除夕這晚，成本就要多出好几万元。
而促使小型餐廳除夕停業休息的另一原因是，与往年相比，年三十放假讓一些市民重拾一家人齊動手炮制“年夜飯”的習慣，一些無特色的小型餐廳生意比往年冷清了許多。記者了解到，受成本上升、生意清淡雙重壓力影響，不少小型餐廳都打算放棄春節這一輪生意。
記者走訪市內多家小型餐廳發現，不少小型餐廳今年都不接受年夜飯預定，天河區一樓盤附近的“太白酒樓”負責人告訴記者，從年三十到大年初六整個黃金周都休息。
小型餐館停業休息，使不少客源流向大型酒樓，据了解，不少老字號和大型酒樓生意火爆。廣州酒家有關負責人告訴記者，今年各餐飲店的團年飯和開年飯都做足兩輪，首輪預訂已基本滿座，第二輪的也有五成以上的訂座率。
据介紹，今年市民訂位時間比往年有所提前。一些市民晚上訂不到座，將年夜飯提前到當天中午，甚至有的為了外出旅游或回鄉探親而提前一兩天團年。
（編輯：敏華）
