我要做一道甜品,讓相逢太晚的戀人,補回錯過的甜甜蜜蜜。
如有神助。我以往發明一道新菜時,總要想一想,材料、搭配、步驟、效果等等。而做這道“不恨君生棗”,卻想都不用想,一動手就做了出來,一做就成功。好像不是我在做,而是棗儿自己主宰著自己,伸展自己,浸融自己,去赴那生死的約會。
糖
水清而不稀,有絲綢般醇滑的質感。紅棗的厚香和冬棗的清甜各不相掩,又緊密渾然,每一口,你都會更相信,他們就是天荒地老的戀人。
加了蓮子,糖水更多了蓮的清馨。蓮子吃起來粉粉香香,很可口。蓮子是所有戀人都喜歡的名字,并蒂之蓮,早生貴子。有蓮子,便修得正果。
因為放的是桂花蜜,所以再撒點桂花,滋味更突出。而且,“落花水面皆文章”,金黃的桂花落在藏紅掩翠的“湖面”上,是怎樣綺麗的情景?這場約會,哪怕遲到千年,也值得等待。

圖:紅棗冬棗蓮子水,稍冷卻后加蜜糖、桂花
蓮子雙棗糖水
做法:
1、把紅棗和蓮子洗淨,用清水浸泡,蓮子泡軟后去心;
2、取新鮮冬棗洗淨,一剖為二,去核;

圖:冬棗剖開去核
3、把紅棗和蓮子用蒸餾水煮十五分鐘,再加入冬棗同煮五分鐘,收火;
4、待紅棗冬棗水稍冷卻,加入桂花蜜糖拌勻,吃之前撒上點桂花更香更好看。
(編輯:CY)