關于中餐和西餐，人們總是有著許多說法，“中國人吃草，西方人吃肉”，“中餐感性而隨意，顯得比較女人；西餐比較理性和科學，總体上比較男人”……這中与西的區別，還真不是一星半點。

隨著世界的越來越“小”，我們的餐桌卻是越來越“大”，各种西式元素一一被添加其中。帶給我們的，則是更多的滿足和享受。

西式元素之用餐方式

中餐和西餐在用餐方式上有個很明顯的不同就是共享与分餐。中餐上菜是越快越好，一菜共享，大家不分彼此，西餐則是一道道慢慢來，一人一份，你吃你的，我吃我的。有人認為，中餐這种用餐方式体現了中國人的一种交際思想，有福同享，有難同當，五湖四海皆兄弟，哪能還分你我。而西方歷來講究個人和個性，自是很難理解這种你一筷，我一勺所帶來的滿足。

出于對健康的注重，現在公筷的使用愈發頻繁，而分餐也慢慢出現在中餐里，尤其是高檔酒樓，如天河北的半島名軒等。一來免去起身挾菜的不便，二來也顯得更加有檔次，不過也缺少了那种不分你我的親密無間。