圖文/鐘哲平

鯪魚价格雖不貴，魚命卻很矜貴，在魚池中不易養活。所以魚販多將其制成魚滑，難見全魚。一年中只有秋天，鯪魚最健美之時，才得以在個別有氧气的水族箱中看得見鯪魚的倩影。也難怪它嬌貴，看它那在水中悠游的樣子，就是与群魚有別。身材修長，魚鰭翩翩，泳姿婀娜，轉彎雖不急促，但側身時鱗

鯪魚鮮甜，但不适合小孩吃，因為多刺，且骨刺极細，很難剔清。鯪魚只适合二人世界“撐台腳”時吃，因為刺多，吃不快，正好細挑慢揀，把盞言歡，卿卿我我，吃到月上西樓。

其實，所有刺多刺細的魚，都是适合情人吃的，邊魚、鰣魚、白鯽，哪一樣不是以鮮美來回報吃者的耐心呢？兩情相悅，四目相投，若連吃魚的耐心都沒有，又如何曲盡其妙地体味愛情那万般迂回的滋味呢？

古往今來妙人很多，真正懂魚之妙的人卻不多。我想得出來的怕魚刺的人，有金圣嘆，張愛玲和蘇東坡。我最想不通的是蘇東坡，應是极解風情之人，也是有名的好吃之士，竟然也怕魚刺！他不喜歡賈島的詩，就說賈詩“初如食小魚，所得不償勞……不如且置之，飲我玉色醪。”