圖文/記者
曾敏妍
年底是屬于派對的季節，各种名目的聚會、繽紛的Party与日俱增，歡樂派對后留下的一堆食物怎么辦？同時，各大商場打折聲聲，你一定也買了不少的大优惠品牌化妝品，估計足夠用上半年！現代生活，凡事講究配套，在光鮮的派對、愉快的血拼之后，我們還需要給自己配套一個“保鮮生活”，把狂歡之后的“剩余物資”好好利用起來。
派對美食保鮮物語
你是否為如何搞定Party大餐而勞神？西餐越來越受到年輕人的推崇，但不少食物制作需要提前一天開始准備；狂歡過后，剩下杯盤狼藉的情形，以環保的角度，一并丟棄完事并非好作風。也就是說，派對前后，我們都需要把食物保鮮用品准備好！
市面上的保鮮產品很多，保鮮紙、食物保鮮袋、密實盒、密實袋、微波爐保鮮紙等，要怎么挑選？佳能保鮮專家介紹，其實不同保鮮用品是為方便實際需要而設。例如腌好的食物一定要裝進密封性极好保鮮盒中，能夠避免因頻繁開關冰箱產生的溫度波動而影響鮮肉的品質。菠菜、苹果、西紅柿等，儲藏時用透气不透濕的保鮮用品包裝好，分類存放，使蔬果上殘留的有害物質逐漸分解，同時避免食物當中的細菌交叉感染。
据了解,目前市場中使用的保鮮用品主要有PVC和PE兩种,公認為最環保無害的聚乙烯PE原料。
開封紅酒保鮮有“秘訣”
紅酒在派對上可謂是大行其道，好酒齊分享，但是剩下的浪費了又可惜。富隆酒業紅酒培訓師介紹，葡萄酒因為酒精含量不很高（8-14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶后不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天后已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。如果一瓶正常容量的酒（75cl）确定喝不完，那可以選擇半瓶裝（37.5cl）。
開封后的紅酒，不妨用軟木塞，或者專門的紅酒塞塞回去，把酒瓶直立擺放進冰箱。這樣的話，通常白葡萄酒可以保存一星期，紅葡萄酒則可以保存2-3周。小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長開瓶后葡萄酒壽命的小道具出現。追根究底，葡萄酒開瓶后會引起變質的“禍首”是空气，所以其中一种為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽气棒將瓶中空气抽掉后密封，据說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽气后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合适的溫度（16~18℃左右）后才享用。
普通的酒塞，在超市的葡萄酒專柜附近就可以找到，有的品牌葡萄酒甚至把它們作為銷售時的贈品送出。而要專業一點的紅酒保鮮器具，就要到葡萄酒專業連鎖店里找才行了，而且价格不菲。
化妝品，來個“專業保鮮”
派對上有美食，更加需要美女，化妝不可少，而且歲末商場有不少优惠活動，讓我們有更大道理大筆購入化妝品。可是化妝品買回來，不好好保存，也是等于浪費———化妝品中含有很多活性生物■以及微量元素，環境溫度的變化容易造成這些元素的變質，受空气、陽光、等影響，化妝品容油水分离，細菌就會大量繁殖，大大影響了美容化妝品的使用效果和保用期限。
現在，网店上出現一种專門的化妝品保鮮箱，采用半導体制冷自動恒溫技術，溫度嚴格控制在攝氏10-15度，密閉結构防霉不結凍，采用特殊除濕設計，不凝露，使箱內的溫度保持最佳舒适的狀態。有如一個儲物箱的大小，箱內多個獨立空間設計，可把化妝品分類儲存，不占地方又使用方便。
（編輯：yu）
|
