（本欄由廣州市飲食行業商會、羊城品味會聯合協辦）

圖、文/記者  王琪

“食在廣州”是這座美食之城的金字招牌，餐飲業的競爭自然也非常激烈，不斷有新的酒樓開張，投身于這餐飲的洪河之中；不斷也有酒樓黯然神傷，上演“敗走麥城”的劇目。

本土的粵式酒樓尚且謀生不易，更何況那些外來菜系？想在廣州城謀得一席之地，可說是難上加難。如此不算輕松的氛圍之中，仍有一些外來菜餐廳不僅維持了下來，而且紅紅火火的開了一家又一家分店，讓羊城的百姓們感受到更多樣的口味。

在這些已然扎根下來的餐廳中，“山東老家”足以吸引人們的目光。從1998年環市東路的第一家點，到如今的近十家分店；從一家不足500平方米的小飯館擴張到了合群分店近2000平方米的“山東老家”餐廳；從“山東老家”到公司的高端品牌“齊魯王府”；從“散兵作戰”到如今的正規化管理……一路走來，有挑戰有艱難，但也有不少樂趣和滿足。