文／韓麗琳

桃仁煲墨魚，有活血祛瘀，滋陰養血的功效。民間用以治療婦女血滯經閉之症。据《陸川本草》記載“烏賊魚合桃仁煮食”，“治婦人經閉”。

【材料】桃仁10克，墨魚200克，生姜3片。

桃仁，性味甘、平，入心、肝、大腸經。含苦杏仁■、維生素B、脂肪油等。功能活血祛瘀，潤燥滑腸。治血滯

墨魚功能養血，滋陰。《日華子本草》說它有“通月經”的功用。《隨息居飲食譜》記載它能“滋肝腎，補血脈，理奇經，愈崩淋，利胎產，調經帶，療疝瘕，最益婦人”。

【烹制】桃仁洗淨，稍浸泡；墨魚洗淨，切片。一起与生姜放進瓦煲內，加入清水1250毫升（5碗量），武火煲沸后改文火煲1個半小時，放适量食鹽与生油便可。食墨魚飲湯，每周1－2次。

（編輯：子琦）