筆者對“山東老家”情有獨鐘。前天約了几個客戶到“山東老家”的合群分店進餐共敘，又有別樣感受和收獲。在服務員的指引下落座后，翻開桌上那本超大超豪華的菜譜，一張張視覺效果超強的菜品圖片映入眼帘，使人頓生食欲，真實“秀色可餐”啊！由于几位客戶也都是北方人，魯菜的經典特色菜品自然就是我們的首選。主
食方面，當然也要選具有北方傳統風貌的“山東風味大包”。“大包”顧名思義就是個大、餡多，其比一般的包子個頭要大三倍，從側面也体現出了山東大漢的豪邁。上好豬肉做成的餡料經由特制醬料的腌制后，再加上紅薯粉條，大白菜等，用全發面的皮包蒸而成，活像一個個面塑藝術品。吃起來面皮松軟，鮮香可口，具有濃郁的農家風味。還有一款獨具地方鄉土風情的“過年餑餑”，是采用山東傳統的“老面發酵”技法制作，未添加任何的酵母和小蘇打，口感細膩，后味綿香。据說以前這是山東人逢年過節時走親訪友的饋贈禮品。濃郁的鄉土美味讓人在追憶味蕾記憶的同時，也勾起了無限的鄉思。
一番推杯換盞之后，眾人情意更濃，正愁忘了備份薄禮之際，服務員推荐的山東青島月餅适時而至解我燃眉之急。中秋臨近，他鄉之客鄉愁漸濃，一份來自家鄉的好禮，卻能些許慰藉那游子之心。
青菜玉米餅
（編輯：yu）
