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語食為天:今年月餅最好吃
金羊网 2007-09-13 11:58:32
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□蜈蚣

佛山的一個城區,強行收編“收買佬”,合法被視著非法;廣州推廣數字電視,以政府的名義通街發通告,是否強行尚且不論,問題在于數字工程的結果,使得看數字電視如同看“流碟”,再想看回原有的模擬電視,則是變成奢侈了。有媒体評論,前者屬于行政亂來或濫權,后者則是“粗糙服務”。

幸好,

食品安全領域的大規模的“掃假打劣”行動,收到了成效,避免了“亂來”和“粗糙”———以月餅的名義。

往年的中秋,月有多“明”,餅就有多“黑”,雖然月餅的价格一路朝天,但是月餅的坏消息滿地,仍避免不了用過期的餡料、動物飼料、非食用的添加劑,甚至一些所謂的省优、部优和國优也自甘墮落,加入“害群之馬”之列,正可謂月有晴餅有“陰”,月有圓餅有“缺”。

而今年的中秋似乎月明餅靚,全國性的食品安全大檢查誓師大會之后,再加上月餅生產不再是人人有份,必須要有QS,有關“黑心月餅”、“問題月餅”的報道或傳聞少了,“放心”的新聞多了。國家質檢總局近日進行了一次覆蓋面最廣的月餅質量抽查,涉及29個省份,產品實物合格率達到99.5%,其中占据市場主流的大中型企業和名牌企業的“質量很好”。而迄今只看到一則負面新聞:9月11日,上海公安、質監部門聯合執法,查獲一個假冒名牌月餅、衛生條件惡劣的非法月餅生產窩點,當場查扣4000多只月餅。

既然是“質量很好”的月餅,當然也就最好吃,這是最實在的感覺。但是,美中不足的是,今年的月餅雖然脫去了“豪裝”,卻是一“餅”風行,洛陽“餅”貴,据說廣州的升幅在3-5%(數字可疑),上海則在15%,貴則貴矣,老百姓心中明白,可是偏有一些餅家明里信誓旦旦“不加价”,背地又“食言而肥”。

在上海,同是五仁月餅、豆沙月餅,有的品牌基本維持原价,有的品牌則提价超過50%,消委會質疑:為何調价幅度相差如此懸殊?一些企業不應借著成本上漲的机會“漲毛利”,從中謀取更多利潤,這种做法有悖于企業社會責任和誠信原則。

今年的月餅最好吃,還有一個心理作用———貴了。

吃月餅,不能看它的“門面”,要想老百姓真正吃上“質量很好”的月餅,執法部門就不能只做“門面功夫”,但愿從今以后,年年的月餅都最好吃,而且不貴。

(編輯:子琦)

 
 
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