本報訊  以食品安全為主的產品質量集中整治行動已開鑼，加上前段時間啟動的查處亂漲价行為，食界的“小字輩”首當其沖，諸如粥粉面之類的快餐或方便食品。

公布小吃成本价繼陝西省漢中市物价局公布面皮經營成本并成功扼制漲价行為后，西安市物价局日前也抽樣調查并公布了肉夾饃、油潑面、泡饃、豆制品

抽樣調查顯示，西安大部分食品銷售利潤較合理，如西安雁塔區成本价為2.02元/公斤的嫩豆腐，零售价為2.6元/公斤等，但是調查也發現，有將一碗成本价為2.32元的油潑面賣到3.5元。

重點整治小作坊對隱患最多的小作坊食品，河南省明确限定：小作坊生產加工的食品銷售不得超出鄉鎮行政區域，不准進入商場、超市、批發市場銷售。同時，小作坊生產的食品沒有獲得市場准入資格以前不得使用定量包裝，以防止其混入市場。此外，小作坊100%需要簽訂食品質量安全承諾書，小商店、小食雜店、小攤點、小餐館等被作為重點檢查的對象。

食品加工小企業、小作坊存在生產條件差、標准水平低、可靠性不強等情況，特別是存在安全隱患，有的缺乏誠信，甚至逃避檢驗監管。在山東各地，食品加工小作坊使用非食品物質等是整治的重中之重。

另据了解，安徽省日前發布公告，注銷159家食品生產加工企業的167張食品生產許可證，今年已累計注銷279家食企296張許可證。据介紹，此舉提醒企業獲得許可證并不意味著一勞永逸。

集中整治出“重拳”陝西省以14個食品安全重點區域、重點行業以及城鄉接合部的食品生產小企業、小作坊為重點，著力整治食品生產加工中濫用食品添加劑、非食品原料以及制售假冒偽劣食品行為。

甘肅省的整治行動將重點實施“五動”———政府推動、市場拉動、部門聯動、查處行動、輿論促動，各种農副產品生產基地、食品生產加工企業及小作坊，餐飲企業，以及藥品生產經營企業等，是整治的重點單位。而天津則突出“三個重點”———整治重點產品、整治重點對象、整治重點區域。（鞠國坤）

上圖:專項整治誓師大會結束后，我省執法隊伍馬上聯合行動。馬研 攝

（編輯：子琦）