□蜈蚣

价格上漲“白領”先知，“白領”不愧是“食腦一族”，街市的快餐三日一漲，惹不起還躲得起———躲到學校的食堂，另有一番食境，才發現食堂原來是“天堂”。但是，開學的日子到了，學生哥卻對自己的食堂嘖嘖稱“惡”，還列舉了“七宗罪”，“品种少”和“數量少”榜上有名。真是少年不知愁滋味，

學校食堂對外來“白領”，与其欲迎還拒，不如實施“零關稅”，讓他們与學生哥爭吃，爭吃的東西是最香的，現在是“有沒有得吃”的問題，看你還敢嫌這個少那個少？如果外來的“競爭”不足以改學生哥的“吃風”，只有等待父母親的“召回”。

如果是食品有問題，需要“召回”的是生產者。從本月開始，國家質檢總局公布并正式實施《食品召回管理規定》，正式實施不安全食品召回制度。

可以說，“食品召回”是對“食品下架”或“撤架”（可能包括“沒收”、“銷毀”）的法律界定，從以往經驗來看，“食品下架”或“撤架”的情形千差万別，有的乖乖听從，有的大聲夾惡，有的死雞撐硬頸，現在則是休得“撒野”，“食品召回實施，包括主動召回、責令召回和召回結果評估与監督以及召回食品后處理，以及法律責任”。

但是，從“食品下架”或“撤架”的情形來看，“食品召回”的法力有多大，讓人心里沒有底，以往很多時候，商家或厂家一“下”了事，從眾多的消費者手上，能夠“召回”多少？有多少涉事厂（商）家真正擔責？

“食品召回”制度要求，食品生產者應通過建立完善的產品質量安全檔案，准确記錄并保存食品生產、加工、銷售等方面的信息，确保一旦發生食品安全事件，能夠在第一時間找到事發的根源。這樣一來，“食召”對付“正規軍”沒有什么問題；問題是，“問題生產者”正因為出現問題，就是沒有建立“產品質量安全檔案”，或者故意不建立，出現問題更有可能一走了之，更大的問題又可以東山再起。

其實主管部門也注意到這個問題：食品加工小企業、小作坊比較多，大約有35万家，這些“游擊隊”可以小到兩三個人、十多平方米、几件器皿，更可以打一槍換一個地方，“召回”的意義對他們來說，只是處于“掃盲”的階段。無論如何，“食品召回”屬于“馬后炮”，無論如何比不上“先發制人”更有威力，食品安全更寄希望于第一道防線———日常檢查和市場准入制度，而日常檢查和市場准入則寄希望于“行政有作為”，假如“五六家机构無一家可提供檢測（黑米染色）服務，有問題都找證据”（見9月4日本報A1版），“食召”就成了“畫餅”，何如實現廣州市長張廣宁所言，讓不法分子“傾家蕩產”？

張廣宁說，宁可政府麻煩一點，不將問題留給百姓。如果在“政府”兩字后面添加“官員”兩字，則說得更妙、更到位。無論食品召回，還是質量檢查或市場准入，都离不開“干部”的決定因素，小人當道的地方，奸人用蠢人，蠢人養懶人，活人變死人，万馬齊喑，大凶！

如果該召回的食品無法召回，執法者等同“資敵”，那么就要“召回”負責該食品“召回”的官員。

（編輯：子琦）