8月27日至30日，“TPO”（亞太城市振興旅游机构）第三屆總會在廣州舉行，來自亞太地區的9個國家、43個城市的代表、24位市長聯手推出精彩紛呈的旅游文化大餐。
28日晚上，由東道主廣州市政府在東方賓館舉辦的一場廣州美食視听宴會，為与會代表呈現了一台具各國藝術風情、廣州美食精髓的盛宴。宴會菜式均由廣州
最具代表性的餐飲企業提供和制作。其中，由廣州百佳餐飲名店“味湘來洞庭魚頭王”制作的招牌菜“洞庭魚頭王”獲得外國市長們的一致好評。鮮美的洞庭湖野生大雄魚頭，碩大的魚頭最大有10多斤，最小也有四五斤，佐以剁辣椒、大黃辣椒、大紅辣椒、瀏陽豆豉，加之秘方，猛火清蒸約三十分鐘出爐。其香味鮮美扑鼻，魚頭肉美質嫩，口感嫩滑，膠白的肉質中溢出一股鮮香，而不斷擠榨出的椒汁讓唇齒火辣一片，叫人一吃便停不了口。吃完魚頭，然后再加上一盤面條，蘸著那些湯汁吃，別有風味。
魚頭的鮮美，湘菜的香辣，面條軟綿，令人回味無窮。
（編輯：yu）
