中國食品工業發展呈現出部分企業加工技術和裝備接近或達到國際領先水平、企業質量管理更加科學規范、產品結构趨于优化三大特點。
中國共有10.7万家食品生產企業獲得質量安全市場准入資格，2675家食品生產企業獲得了危害分析与關鍵控制點（HACCP）認證。
精深加工食品的比重均有不同程
度上升，如液体乳產量占到乳制品總量85%以上；糧油行業中，特制二等以上的精制小麥粉占小麥粉總產量65%，標准一等米以上的精米占大米總產量88%，特等大米在大米中所占比重達到33.9%，一級油、二級油在食用植物油中所占比重合計達到58.5%。
（編輯：子琦）
