本報訊 衛生部近日首次披露了由中國疾控中心編制的《中國儿童青少年零食消費指南》，將孩子的零食分為“可經常食用”、“适當食用”、“限制食用”三個級別，并將從9月開始正式向家長和老師推荐《指南》。
在《指南》中，零食被定義為“非正餐時間食用的各种少量的食物或者飲料(不包括水)”，同時將儿童青少
年具体分為“3-5歲儿童”、“6-12歲儿童”、“13－17歲儿童青少年”，并提出零食是合理膳食的一部分，還針對不同年齡孩子的特點，提出具体的零食指導意見。
《指南》將零食分為“可經常食用”、“适當食用”、“限制食用”，棉花糖、膨化食品、巧克力派等都列入“限制食用”范圍，建議家長讓孩子盡量少吃，最好每周不超過一次；牛肉片、黑巧克力、咖啡等則是“适當食用”，每周吃一兩次；而水煮蛋、純鮮牛奶、烤黃豆、烤紅薯等則是可“經常食用”的零食，專家意見認為可以每天食用。
和傳統認知有別的是，營養專家指出，儿童吃零食并不完全是件坏事。儿童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維18.2%，維生素C17.9%，鈣9.9%，維生素E9.7%。盡管我國儿童青少年膳食結构与質量有所优化，但還未達到合理，存在缺少維生素A等微量營養素和缺鈣的問題，可以通過吃零食進行補充。
專家還建議，儿童零食應多選奶類、果蔬類、堅果類。3－5歲的儿童睡覺前半小時避免吃零食；6-12歲儿童每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距离正餐太近，同時，避免在玩耍時吃零食；13-17歲的儿童青少年要學會選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁。（黃海云）
（編輯：子琦）
