本欄圖文/丰和　宁波　楊廣

“套餐”是近年來社會潮流的一個時尚詞匯，它滲透應用于社會的各行各業。購物有套餐、服務有套餐、旅游有套餐、醫療有套餐、消費有套餐、有親子套餐、有情侶套餐……當然在餐飲行業中也屢見不鮮。套餐，是伴隨著洋快餐入駐中國的外來詞匯，其英文為set meal意為，一套膳食，并含有

位于廣州環市東世貿大樓內的“喜客中國料理”，玩轉時尚与潮流而不缺乏傳統与古雅。中西飲食、文化的結合，塑造出新式的飲食概念，牽引著講究飲食、潮流、時尚的白領，并讓套餐的意義得到切實的回歸。

夏末秋初，喜客中國料理新推出“268元/位的招牌套餐”其中包括价值198元的极品佛跳牆、38元的法式鵝肝脆皮雞、38元的冰鎮鹵海螺、還有一份黑椒汁煎牛仔骨、一盅燕窩杏仁茶、一份闊少爺炒飯、再加上佐餐小食、清涼果盤，原价共計428元。算算足足省了160元。可見“喜客”不僅使“套餐”脫离了洋快餐的領域，同時也本著优惠而非廉价、劣質的概念。“佛跳牆”是我國福建傳統飲食“名角”，其選用魚翅、紅參、虫草、鮑魚、干貝等名貴食材入料，精心熬制八到十個小時而成，營養、口味自然不同凡響。另外一款“冰鎮鹵海螺”，采用深海無污染海螺搭配廣式鹵水，經師傅精心烹制而成，口味鮮濃，冰涼爽口，是炎夏美食的最佳選擇。而法式鵝肝脆皮雞則是選用法國鵝肝，結合中國飲食的烹飪方法，是中西合璧的一款潮流代表。“套餐”如今是一种時尚、一种潮流，“喜客”在演繹它的同時，也回歸了它最根本的意義“節省費用”。這下喜好時尚、講究飲食的人們可真有口福了。

在“套餐”時尚的同時，“喜客中國料理”也履行傳統，中秋步步臨近，“喜客”還同時推出多款時尚月餅。餐廳入口布置講究的月餅展台，向人們講述、展示著中華飲食的歷史文化。

招牌套餐

(張依琳/編制)