冰淇淋月餅、巧克力月餅等要改名

本報訊　記者黃海云報道：离中秋節將近還有兩個月，但是月餅大戰已悄然拉開序幕，多個廣式月餅老字號相繼召開月餅展示會之后，一些新生力量開始“蠢蠢欲動”。

規范命名品牌取胜

按照新規定，冰淇淋月餅、巧克力月餅等品种今年都要

作為月餅市場的新族類，月餅冰淇淋已有十多年的產銷歷史，是指月餅形狀的組合型冰淇淋，表面是巧克力等，內芯冰淇淋占50%以上；月餅巧克力則指表皮是巧克力，可可脂含量在18%以上，內芯是餡料的月餅形狀巧克力，屬于涂層型巧克力，基本上為專業巧克力生產企業生產。如果是用代可可脂巧克力制作的，則應命名為月餅代可可脂巧克力。

國家質檢總局6月發出的《食品標識標注規定（征求意見稿）》規定，今年月餅名稱不能再使用新創、奇特的名詞作為月餅名稱，而要標注真實反映產品屬性的名稱，要求月餅配料表清楚表明用的是什么油，用了什么糖等，如“御月”、“貢月”、“一品”等無法表現月餅內容的名稱，都不能再用了。

此外，從9月1日開始生產的月餅，包裝上必須印（貼）QS標記，不少厂家預計今年市場消費將進一步集中在知名品牌上，有資深人士表示，“過去一些賓館、酒店和酒樓隨便都可以做月餅，今年可能要找有QS資質的月餅厂家代加工。”

圖：周文杰／攝

新派老派必有惡斗

業內預計，今年月餅整体市場將有15-20%的增長，然而除了廣州酒家、蓮香樓和陶陶居等老品牌，今年月餅市場上一些新生力量也開始不斷涌現，月餅冰淇淋等“新派”開始加大了攻勢。

從冰淇淋產品跨行業進入“月餅”市場的哈根達斯，上周在廣州舉行了“2007全球華人共享明月”的首發典禮。厂家表示，推出月餅冰淇淋已有多年，產品從中國內地推廣到台灣、香港等市場，今年開始在紐約、巴黎、倫敦等同步上市，今年將推出“彩云追月”、“七星伴月”、“圓滿心意”和“玲瓏心意”等多种禮盒。

在傳統月餅方面，粵皇今年定下了100万盒的目標，該公司負責人表示，去年粵皇月餅做了60万盒左右，主要在廣州以及珠三角地區銷售，今年的目標是覆蓋整個廣東市場，同時進入机團消費市場，明年則會加大開拓省外市場的力度。他還表示，今年的銷售團隊人數也將翻番，并在各大銷售點加派上千個促銷員。

有業內人士認為，五仁月餅很可能成為今年市場消費的熱點，“五仁中果仁的營養价值比較高，從健康的角度來看，更受消費者歡迎。”

（子琦／編制）