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熱心陳師傅專做“冷門”生意 

■新快報記者　陳楊

上圖：陳師傅磨刀時很投入，雙手沾滿油污

一把剪刀在一個优秀理發師手下可以剪出多姿多彩的發型，但有多少人知道一把漂亮的剪刀是怎么磨出來的呢？近日，記者偶遇一位出自磨剪刀世家的陳師傅，有幸見識到他的一些磨刀絕技，了解到他一些不為人知的故事。

主要生意是寵物剪

一雙沾滿黑油漬的手、兩個裝滿磨盤等工具的鐵箱，再加上一輛單車，這就是陳師傅給記者的第一個印象。

陳師傅祖籍云浮羅定，從爺爺那一輩起就來廣州定居。据他介紹，兩個叔叔和爸爸、自己和弟弟都以磨剪刀為生。陳師傅說，當年父親磨剪刀的生意做得很大，尤其在珠三角一帶，因此弟弟跟著爸爸到南海發展去了。

生于上世紀60年代的陳師傅從小就跟隨爸爸學磨剪刀，由于這項技術要求較高，他從磨菜刀開始打基礎，直到18歲才第一次正式接活，磨一把理發用的手推剪，當時還得了8毛的工錢。

据他介紹，上世紀80年代廣州有20多個服裝厂，所以那時他主要以磨裁縫剪刀為生。可隨著這些服裝厂的衰落，他把生意重點轉向磨理發剪刀。“最近又主要磨起了寵物剪，因為現在流行起養寵物，大家需要不斷幫寵物剪毛發。”陳師傅說，從裁縫剪到理發剪，再到寵物剪，技術要求一步比一步高，因為寵物毛發幼細，只有鋒利的剪刀才能剪得更快。

磨把剪刀几道工序

“如果是新的手推剪，那就要一個齒一個齒地去打磨。這把手推剪已經用過了，只需要磨光它就可以了。”陳師傅說著，拿出一個改裝過的水泵裝置，在鑽頭處安上圓盤狀硬海綿，開始為手推剪的刀片拋光。据陳師傅介紹，這套工具是他根据多年的經驗自行設計，再讓厂家加工的。雖然外表上看起來与其他同行的工具相似，但內行人一用就知道手感不同。

拋光后，陳師傅又換上砂輪進行打磨，砂輪底部還裝了一個圓形鐵盤。“這樣打磨的時候，那些油漬就不會亂飛。”陳師傅邊說邊用左手按住刀片使其与砂輪相接，右手大拇指則抵住刀片，兩手同時上下輕輕推動。隨后，又是砂紙打磨，又是拋光、刀銼，陳師傅有條不紊地慢慢打磨，磨一下看一下，直到自己點頭滿意為止。

“還沒研透磨左手剪”

超霸、雙劍、宁波、火匠、華爾……一個個名字脫口而出，這些都是陳師傅熟悉的國內外各類剪刀的品牌。陳師傅說，見得多了，磨得多了，現在隨便給他一把剪刀，他都可以估算出它的价值。

除品牌外，講到類型，陳師傅表示牙剪、手推剪、裁縫剪、寵物剪、絞肉机剪等等剪刀他都會磨。“目前我碰到的唯一一個難題就是左手剪。”陳師傅說，隨著社會的發展，工具也越來越人性化，現在市面上針對慣用左手的人推出了左手剪。由于方向完全相反，陳師傅表示目前不會打磨，需要時間研究。

“月入應有五千以上”

記者聯系采訪陳師傅花了不少力气，因為他每天的工作都很忙。“我都是人家電話預約后上門服務的，哪里都跑，有時候一天要從早忙到晚。”陳師傅說，他在廣州磨剪刀已有多年，有不少熟客，生意還算不錯。這么忙的生意，當記者問及他的月收入是否過万時，他笑著搖搖頭。“五千以上總有吧？”面對記者的追問，陳師傅笑著默認，他表示，磨剪刀需要耐心和實踐，不是人人都能從事這個職業。

（編輯：日月）