■新快報記者 邱春燕
近日，天津市工商局在流通環節對北京、天津和四川等地區17家企業生產的豆制品進行質量監測，結果顯示，四川徽記食品生產的好巴食山椒豆腐干、北京祥隆宮食品生產的香辣豆干食品6批次豆制品分別因苯甲酸、菌落總數超標等被列為不合格產品。記者發現，好巴食山椒豆腐干在好又多、万佳等超
市均有銷售，但并非不合格名單中所示的批次。四川南溪徽記食品有限公司相關負責人上周就此事向本報表示，好巴食豆腐干系列產品在國內多個區域有售，但目前該批次不合格產品已經全部召回。
据了解，此次抽檢是天津市工商局在流通環節對北京、天津、江蘇、河北、四川等9個省、直轄市17家企業生產的豆制品所進行質量監測。經檢測，6個批次豆制品質量不合格，主要問題是菌落總數、大腸菌群以及苯甲酸超標。据悉，菌落總數和大腸菌群指標是衡量食品被微生物污染程度的重要衛生指標，人們食用微生物超標的豆制品可能引發胃腸道疾病。
記者在不合格名單中看到，由四川南溪徽記食品有限公司生產的好巴食山椒豆腐干（95克/袋，2007.11.11B）因檢出苯甲酸而被列為不合格產品。記者上周走訪廣州万佳、百佳及好又多超市均有該系列產品銷售，但并未見到統一批次的同款產品。
四川南溪徽記食品有限公司總經辦羅主任向記者表示，這款產品是全國性銷售的產品，但是不合格批次的產品已經全部召回，目前市場上已無銷售。羅主任稱，此次產品檢出不合格是因為該產品中的配料山椒有問題，公司在3月中旬接到天津市工商局的通知后，立即啟用產品質量追溯系統，查出問題源頭所在。“現在我們已經停止与提供該原料的供應商合作，并在全國范圍內召回該產品。”
對于產品所出現的苯甲酸超標問題，羅主任表示對人体影響不大，只是國家標准中要求不得檢出。但有資料顯示，苯甲酸屬于防腐劑的一种，食品中的防腐劑帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，使用不當便會給人体帶來危害。目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸及其鈉鹽因也曾有過積蘊中毒的現象。國際上對其使用一直存有爭議，但由于苯甲酸及其鈉鹽作為防腐劑价格低廉，目前仍被國內食品業廣泛使用。
（編輯：子琦）
