新快報訊 (記者 邱春燕) 近日,百胜餐飲集團中國事業部對外發布了《百胜中國食品安全政策白皮書》。据悉,這是百胜集團在“蘇丹紅”事件之后,首次以白皮書的形式向消費者表明公司的食品安全理念和政策,分析食品安全領域的現狀和公眾關心的熱點問題。
白皮書中提到,2005年“蘇丹紅”事件爆發后,百胜充分意
識到可靠的食品供應鏈是确保食品安全方面的重要環節。為此,百胜采取了一系列加強食品安全工作的舉措,包括由美國調入全球首席技術官,出任首席后勤執行官兼資深副總裁,統一領導研發、品質管理、食品安全、工程、采購、物流和配送等部門;成立百胜在其他國家所沒有的“食品安全辦公室”及“食品安全官”以保證整個食品供應鏈的安全。
(編輯:子琦)
|