有雞商表示光雞難辨优劣
新快報訊 （記者 范如石 實習生 辛捷愷）昨日本報報道了“廣州擬集中屠宰活雞”的報道（詳見廣州探討集中屠宰制 活雞交易或將退出市場），很多市民為此叫好，但有
經驗的雞商表示，這樣將導致市民更難吃到高品質的雞，以次充好的情況將极難杜絕。
昨日，廣州市動物防疫監督所所長彭聰表示，廣州正在探索活禽退出零售市場，像豬肉一樣集中屠宰后再銷售。此消息一經報道，不少市民表示這是一件大好事。“這樣衛生就有保障了，不用像現在這樣不敢吃雞了。”市民劉女士說。
但是做家禽批發生意的阿春則表示了擔憂，他說，雞和豬的差別很大，“現在市場上賣的雞有20多個品种，不同的品种价格相差几倍，如果只賣光雞，一般市民很難分辨优劣。”
阿春說，現在市民在市場買雞，一般通過毛、体型、腳等外表特征來分辨雞的种類。不同的雞味道、營養和价格都有非常大的差別。“廣州本地的洋雞40天就能賣了，三四元一斤，湖南三黃雞要5個多月才能賣，要14元左右一斤。如果是光雞，很多人分辨不出它們的差別。”
另一雞商阿云說，“我認識一個賣黎村三黃雞的商人，他進十次貨只有兩次能進到正宗的三黃雞，如果集中屠宰，市民很難吃到高品質的雞了。”
（編輯：左左）
