廣州市江丰禽鳥批發市場加強了消毒，一直在正常營業。許都/攝

目前禽流感疫情基本控制；專家提醒少吃白切雞

《荔灣确診一例禽流感》追蹤

策划統籌：新快報記者　林靖峻

專題執行：新快報記者 李斯璐 林菁 許力夫 范如石 吳璇堅 實習生 辛捷愷 庄旭娜 黃璐璐 通訊員 劉微偉 鐘淑筠 王倩雯

廣州市荔灣金花新市場禽流感确診，一石激起千層浪。昨日，市內多個農貿市場均“全民動員”防禽流感，迅速開展清洗、消毒工作，更有市場干脆停止出售活雞。

此外，市政府正在探討活雞集中屠宰制度，效仿生豬屠宰，將活雞交易退出零售市場。

生雞檔禁賣毛雞

目前，東川新街市、石牌菜市場等大型街市已要求檔主每天向批發市場索取“檢疫合格證”。

記者在東川新街市看見，有生雞只出售的83－86號檔也只是出售光雞，檔主告訴記者：“市場禁止賣毛雞，甚至不能宰雞。”市場負責人曾經理說：“由于雞毛、雞血、雞屎等含有細菌，很不衛生，實施該措施可有效減少病菌傳播。”此外，該菜市場還要求雞檔檔主每天早、午、晚各進行一次消毒，“每天開門時，都要求檔主清理雞屎以及消毒”。

市民轉幫襯魚檔

在五山花園澤生市場，記者發現市場內仍然正常售賣活雞，但顧客對活雞檔口缺少興趣，很多人都去幫襯肉檔、魚檔。

“最近這几天賣雞的生意特別差。”一檔主告訴記者，自從上星期荔灣區的菜市場發現雞只突然死亡后，買雞的人就少了很多。平時一天能成交几千元，但昨日生意卻大幅下跌，從早上到中午總成交額才几百元。

東川新街市一活禽檔口昨日的活雞銷量大幅減少，降幅接近三成。該街市負責人曾經理介紹，以往各雞檔生意正常的話，一般進貨300只左右都很好銷，但現在即使減少進貨100只，都賣不完。

半數街坊不敢吃雞

記者在東川新街市、豪賢路市場、登峰街市、江南西菜市場、石牌菜市場隨机采訪了50名市民，多數人都知道廣州近日發生了禽流感，他們對“吃雞”這個問題非常謹慎，其中近半數人“聞雞色變”。

“家里的年輕人告訴我，最好不吃雞。”在登峰街市，一位正在買菜的阿婆說。而江南西菜市場的雞檔檔主白女士告訴記者，近日買雞的市民沒有以前“爽快”。

住在金花新市場周邊的市民很多一听到“雞”就擺手搖頭，“我已經四五天沒吃雞了，改吃豬肉和魚肉，在市場走過雞檔也不會靠近，最近還是少吃比較安全。”梁婆婆說。

集中屠宰減少人雞接触

廣州市動物防疫監督所所長彭聰昨日透露，目前政府正在探討活雞集中屠宰制度，將活雞交易退出零售市場。這意味著以后市民將不會在菜市場內接触到活雞，改為由統一的屠宰場替市民屠宰活雞，在菜市場只能買到已經屠宰好的雞。

活雞逐步退出零售市場，減少人和活雞的接触机會，無疑將有利于家禽市場衛生管理的規范。彭所長介紹說，市民去菜市場或者超市買雞的時候，要選擇管理規范的市場。因為這些市場的動物衛生、食品安全都有嚴格的監督，并且必須憑檢疫證明銷售，衛生相對較有保障。另外，近段時間應盡量少買活雞，可以考慮多買經過加工的雞肉雞只。