■一唯
赴穗參加“魅力中國、名流晚宴”，踏進東方賓館，想起改革開放之初下榻此地只要二十八元外匯券一晚的歲月,浮想聯翩，頗多感慨。但在短短的四分之一個世紀之后能夠分享今日中國的富強盛世、繁榮景象，心中不期然自有一番激情澎湃的喜悅。
這個中國酒店飲食行業精英云集的千人宴席可謂中西合璧，既有
佛跳牆、燒乳豬、市師雞，也有香橙銀鱈魚排，飲的是法國紅白餐酒，很有与“環球一体化”潮流接軌的意思。
猶記上世紀八十年代初在東方賓館吃西餐，叫了一份LobsterSalad（龍蝦生菜），端上來的是半邊干巴巴的連殼凍龍蝦和切絲的生菜，只此而已，僅此而已。
區區初時還以為服務員大意，忘記了端來沙律汁，便著她去取“千島汁”和“法國油醋汁”。她好一會子才來回复：“廚師長說龍蝦生菜的規格就是這個樣子，沒有汁的。”
另一回因為不懂國情也鬧了個笑話，設便宴一桌請几個業務朋友吃晚飯，訂房間之時營業員問是什么標准？區區隨口答道：“不是太隆重的宴會，二三百元便可。”營業員面有難色，囁嚅地說：“對不起，恐怕我們的條件達不到這么高水平。”
后經解釋才知，原來當年的標准是以每位消費為基准而不是一桌菜价，在每月工資尚是几十元的歲月，每位花二三百元吃一頓飯自然是匪夷所思之事。可是曾几何時廣州大腕、大款滿街走，一飯千金視作等閑，“也文也武”的港客登時被打成“港燦”，風光不再了。
當年廣州風气習慣很早便吃晚飯，賓館也很早便停供餐飲，西濠口胜記大排檔成為港客消夜的救星了。
（編輯：yu）
