年夜飯席位有空，食客評价口味不錯就是太貴

新快報訊　（記者　陳楊）全國最大的園林酒家——泮溪酒家開業啦！日前，記者獲悉廣州知名食府泮溪酒家已于本月3日局部開放試業，還有部分正在裝修。“味道是不錯，就是太貴了一點，价格漲了一倍多。”一名老泮溪的食客表示。

低調試

前日下午5時許，記者來到重新開業的泮溪酒家，發現酒家外觀建筑的油漆鮮亮，但已聞不到任何刺鼻气味。古代玻璃屏風依然屹立于大廳門口，假山魚池、曲廊、海鮮舫等經典布局及園林建筑依然存在。只剩大廳后面的部分園林還在搭棚裝修，油漆未上。

當日正是年三十晚上，不少知名酒家的年夜飯席位已被訂爆，但泮溪酒家的大廳里還有不少空席。据訂位的工作人員表示，年夜飯的房間已被訂滿，但大廳确實還有空位，初一的房間則也有盈余。

价格翻倍味道不錯

記者瀏覽了一份年夜飯圍餐菜譜，發現每樣套餐都基本保留了泮溪酒家以前的知名菜式，如脆皮燒鵝、泮塘馬蹄糕、泮溪炒飯等。其中最低价格的圍餐為4人—6人席的688元套餐，而8人－10人席則超過千元，分為1680元、2380元一席，包括九菜、三主食、一甜品。

“服務比以前好多了，味道也不錯，就是价格高了點，和以前的完全不是一個檔次。”在泮溪酒家訂了年夜飯的靳先生告訴記者，他是泮溪的老食客，3日得知泮溪酒家開業，就立即過來喝早茶嘗嘗鮮，發現平時200多元的早茶現在要400多元，不過味道不錯。而坐在靳先生旁邊的靳太太則告訴記者，除圍餐菜譜外，另一份點餐菜譜几乎都是海鮮，价格不菲，而且很難葷素搭配。“如果以后還是這么貴的話，我可能會選擇其他酒樓了。”靳先生說。

初八開張菜式會調

當記者詢問還有何新菜式時，工作人員表示目前酒家還在試業中，菜式會有所調整，目前以潮州菜為主。不過，工作人員以忙于招待客人為由，不肯進一步透露任何信息，并表示初八之后會公開對外宣傳，目前不接受媒体采訪。

■背景資料·泮溪酒家

泮溪酒家是國家特級酒家、中華餐飲名店。它坐落于廣州市西郊荔灣湖畔，是1000多年前南漢王劉長的御花園“昌華苑”的故地。它与北園、南園一道合稱為廣州三大園林酒家，以經營地道的郊菜鮮蝦腸、泮塘馬蹄糕等地方特色食品深得市民喜愛。

2005年8月，泮溪酒家由荔灣區政府接管。同年11月24日，荔灣區政府向社會發布了泮溪酒家的首次招商公告，但因有關招標計划及標書遲遲未能出台無疾而終。

2006年8月，香港四洲集團以3800万元的高价奪得泮溪酒家99%的產權，并于當年12月停業重新裝修。

（編輯：侯穎）