年夜飯席位有空,食客評价口味不錯就是太貴
新快報訊 (記者 陳楊)全國最大的園林酒家——泮溪酒家開業啦!日前,記者獲悉廣州知名食府泮溪酒家已于本月3日局部開放試業,還有部分正在裝修。“味道是不錯,就是太貴了一點,价格漲了一倍多。”一名老泮溪的食客表示。
低調試
業風格依舊
前日下午5時許,記者來到重新開業的泮溪酒家,發現酒家外觀建筑的油漆鮮亮,但已聞不到任何刺鼻气味。古代玻璃屏風依然屹立于大廳門口,假山魚池、曲廊、海鮮舫等經典布局及園林建筑依然存在。只剩大廳后面的部分園林還在搭棚裝修,油漆未上。
當日正是年三十晚上,不少知名酒家的年夜飯席位已被訂爆,但泮溪酒家的大廳里還有不少空席。据訂位的工作人員表示,年夜飯的房間已被訂滿,但大廳确實還有空位,初一的房間則也有盈余。
价格翻倍味道不錯
記者瀏覽了一份年夜飯圍餐菜譜,發現每樣套餐都基本保留了泮溪酒家以前的知名菜式,如脆皮燒鵝、泮塘馬蹄糕、泮溪炒飯等。其中最低价格的圍餐為4人—6人席的688元套餐,而8人-10人席則超過千元,分為1680元、2380元一席,包括九菜、三主食、一甜品。
“服務比以前好多了,味道也不錯,就是价格高了點,和以前的完全不是一個檔次。”在泮溪酒家訂了年夜飯的靳先生告訴記者,他是泮溪的老食客,3日得知泮溪酒家開業,就立即過來喝早茶嘗嘗鮮,發現平時200多元的早茶現在要400多元,不過味道不錯。而坐在靳先生旁邊的靳太太則告訴記者,除圍餐菜譜外,另一份點餐菜譜几乎都是海鮮,价格不菲,而且很難葷素搭配。“如果以后還是這么貴的話,我可能會選擇其他酒樓了。”靳先生說。
初八開張菜式會調
當記者詢問還有何新菜式時,工作人員表示目前酒家還在試業中,菜式會有所調整,目前以潮州菜為主。不過,工作人員以忙于招待客人為由,不肯進一步透露任何信息,并表示初八之后會公開對外宣傳,目前不接受媒体采訪。
■背景資料·泮溪酒家
泮溪酒家是國家特級酒家、中華餐飲名店。它坐落于廣州市西郊荔灣湖畔,是1000多年前南漢王劉長的御花園“昌華苑”的故地。它与北園、南園一道合稱為廣州三大園林酒家,以經營地道的郊菜鮮蝦腸、泮塘馬蹄糕等地方特色食品深得市民喜愛。
2005年8月,泮溪酒家由荔灣區政府接管。同年11月24日,荔灣區政府向社會發布了泮溪酒家的首次招商公告,但因有關招標計划及標書遲遲未能出台無疾而終。
2006年8月,香港四洲集團以3800万元的高价奪得泮溪酒家99%的產權,并于當年12月停業重新裝修。
(編輯:侯穎)