菜名喜“富”“福” 价格漲兩成
新快報訊 （記者 陳楊 吳璇堅）記者昨日從廣州酒家、東心順酒家、西關世家等廣州知名食府獲悉，許多市民在中秋后已開始訂位，目前年夜飯預訂已基本訂滿，連一些小酒家的第二輪餐位也已告罄。
年初一中午餐位訂滿
記者昨天
6時致電白天鵝賓館，服務員表示，房間早已訂滿，最低消費4300元，只算菜价，還不包括酒水和15％服務費，而且，通常要提早一年預訂，今年吃團年飯就要訂下一年的房間，而大廳的最低消費是330元/人，現在只剩下少量座位。
在廣州酒家的文昌路店，房間和大廳的座位在3個月前就全部訂滿，房間的最低消費是2000元，而大廳的最低消費是1300元。在中山四路的東興順酒家，同樣房間大廳統統爆滿，房間最低消費是680元，大廳是480元。“別說年三十啦，24號以前的房間都沒有了。”炳胜酒家天河店的工作人員告訴記者，房間在三個月前已全部預訂罄，年夜飯的兩輪也已沒有任何餐位，就連大年初一的中午餐位也被全部預訂。
千元菜譜“喜”字當頭
記者咨詢了一下各酒家的套餐价格，發現千元以上套餐成主流，但菜式与往年大同小异，价格普漲兩成。
記者從廣州酒家百福廣場店的菜譜上看到，新春合家歡套餐單上的菜价分為四等，分別為1288元、1538元、2088元、3988元，全按廣州風俗，九菜一湯，雞、魚、乳豬等必備。其中1288元的菜式与去年1000元左右的菜式相差不大。
白云區的和順酒家也推出888元、988元、1188元、1388元的“招財套餐”，其中菜譜里都以家常菜為主，沒有鮑魚、魚翅等高价食品。
“今年什么東西都貴，套餐不漲价是不可能的。”和順酒家的周經理告訴記者，由于天气寒冷，不僅連肉類价格上漲，就連蔬菜价格也暴漲，因此雖然看上去菜价貴了很多，但是盈利空間反而較往年減少。
“喜气樂洋洋”、“富貴明蝦球”、“百福麥香雞”、“雙喜燴魚翅”、“如意大金磚”……一串串吉祥菜名出現在年夜飯菜譜上，記者發現，其中以“富”、“福”、“喜”字起名的菜式最多。
（編輯：日京）
