蛋撻水的做法
將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時离火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻。
最后將蛋撻水澆入模中,200度預熱烤制,18分鐘左右。
(西點制作及照片提供/食全飾美、**花開的聲音)