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民俗
金羊网 2008-01-06 09:13:20

吃糯米飯

在廣州，小寒這一天的早上要吃糯米飯。為避免飯做得太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

吃菜飯

到了小寒，南京人一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜与咸肉

片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分鮮香可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可与腊八粥相媲美。

喝羊肉湯

這個節气，居民的日常飲食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯。

（編輯：Winzi）

 
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