■模特/2003年中國旗袍小姐亞軍楊曦

■新快報記者 陳斌文/圖

雖說過了立冬，但廣州的天气還是這般溫暖，我們也來湊湊熱鬧，讓HOT熱潮從天气過度到舌尖，為味蕾打開一段至HOT的体驗之旅。

明太祖朱元璋是一好酒之人，但他喝酒還有一個目的，用酒來考察臣下，這人疑心太重，所以后人給了他一個“酒謀”的稱號。他也喜茶，傳說某次酒醉，恰有廚子獻茶以解其酒后口干，茶香怡人，未曾入口便有飄飄欲仙之感，一喝之下醇厚可口，不待茶喝完朱元璋就命給這廚子連升三級。旁邊師爺听了小聲發牢騷：“十年寒窗苦，何如一盞茶。”朱元璋听了不怒反笑，且給這師爺續曰：“他才不如你，你命不如他。”

這茶跟酒，原是兩种截然不同的性格，也是兩种不同的文化，酒的刺激，沖擊著喉嚨，感受著熱烈；茶的回甘，如人生三境界，一苦二甜三回味。一种“茶酒”將這兩种性格巧妙地互補在一起，炮制出既是酒讓人微醺、也是茶讓人回味的飲料，那天經過百腦匯，我惊喜地發現，原來，茶也可以這么喝。

店里的MM介紹，“茶酒”是“一茶一坐”獨有的、自創的飲料，創作靈感來自將茶文化与酒文化融合，讓茶的形式延展到酒的生活，讓茶与酒無處不在。用米酒、花茶和以薄荷、玫瑰、桂花、洛神等不同口味一起釀制而成的“茶酒”，酒精度在3至5度之間，花茶本身所含有的微量元素与酒精活血的性質對男女健康都有一定功效，而不同口味的“茶酒”也有不同的享受。

“桂花茶酒”的強烈酒香，甘之如飴的口感，讓我恍如回到某一年在杭州的秋天，心醉其中。更妙的是，桂花香得來還有活血潤喉的作用，正适合廣州干燥了二十多天的气候。朋友很喜歡用有“金花”之美譽的玫瑰花泡茶喝，取其美容養顏之妙，我則喜歡玫瑰獨特的清香，混合了淡淡酒精的“玫瑰茶酒”，甘甜如露，芬芳怡人。

由于洛神花含有丰富的有机酸、維生素C等多种對人体有益的礦物質，人們對洛神花的食用可謂已經蔚然成風。在瑞士，人們用它生產果醬、果子汁和酒；在牙買加，用它做紅色飲料的原料；在西印度、埃及和非洲熱帶地區，人們用它泡制洛神花酒；而在“一茶一坐”，“洛神茶酒”如迷幻的仙子，以濃郁和微酸小小地刺激著我的嗅覺和味覺。

“薄荷茶酒”用清新的薄荷葉泡制而成，可解勞乏，使人口气香洁，加上米酒的醇、甜、甘、香，好似清風拂面。

更為新鮮的是，你還可以根据自己的口味，動手DIY屬于自己的茶酒，沖泡屬于自己的心情，搭配芝士或者芥末口味的花生，從從容容地咀嚼一個下午的光陰。

DIY茶酒，就像過家家

擺在面前的一整套器具，小巧精致可愛，玲瓏壺中盛著的自然是主角茶酒，精巧的量杯是日本進口的。現在，這一套東西就是你手上的玩具，你想怎么玩都可以，像小時候玩的過家家一樣，把几乎泯滅了的童心再找回來吧。