■新快報記者　陳艷

近日，天气雖然早晚涼爽，但白天仍有“秋老虎”肆虐，人的身体易倦怠、乏力。俗語說“夏天過后無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，抓住秋冬進補的最佳時期，科學進補能夠恢复和調節人体各臟器机能，但若進補不當照樣會傷身。

秋涼進補先調脾胃

經歷了酷熱夏季，人們由于常食冷凍食品，造成脾胃功能減弱，秋涼伊始如果貿然進補，會驟然加重脾胃和肝臟的負擔，使長期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症狀。特別是老年人血衰气少，生理机能減退，如果突然進補，可引起虛不受補。

秋季進補之前要給脾胃一個調整适應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，調理脾胃，如魚、禽蛋、山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜适量食用。藥食兼优的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益气、開胃止渴、固腎養精等功能。

秋分前，進補不宜食用過于油膩的食物；秋分后，气溫逐漸轉涼，接近冬季時，則适合進補溫熱的食物。

對症進補益身心

劉小姐最近臉上長了不少“小痘痘”，嗓子也紅腫疼痛，讓她十分惱火。問過醫生后，才知道原來是母親經常為她熬的人參雞湯惹的禍。

秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則极易加重秋燥。像劉小姐這樣大量食用人參湯就導致內火過盛，引起上火等症狀。但陽虛体質者如果一味清熱，反而會适得其反。而身体虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下對症進補。秋季科學進補，可以給冬季進補打基礎，作准備，讓身体适應補品，最主要的是調整臟腑功能，增強抵抗力，讓身体盡快适應漸漸涼爽寒冷的气候，預防冬季各种疾病的發生。

鏈接：适合秋季食補

蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天的适時補品。

山藥：補而不滯，不熱不燥。男女老幼、有病無病、体健体弱，都适合食用。

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕，能健脾開胃益血。

栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。

紅棗：滋陰潤燥、益肺補气，与銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

此外，秋季還适合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、番茄、蛇肉、兔肉等。

因人而异選補品

1　有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身体虛弱、食欲不好等，建議常吃銀耳。因其含有多种氨基酸、維生素和肝糖，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益气、健腦等功效，是中國傳統的名貴補品。

2　有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等症狀者，建議吃點燕窩，可養陰潤燥，益气補中。

3　陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

4　虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸症者，可多食烏雞進補。

5　津液不足諸症，脾胃陰虧或气虛所致的胃脘疼痛者，應多食蜂蜜。

6　日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。

7　日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。

（編輯：子琦）