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怀舊在地平面以下
金羊网 2007-09-27 10:22:00

新快報記者 劉嫣/文 龔吉林/圖

環市東路是地下酒吧最集中的地方,也許是因為附近外國人比較多,這种地下酒吧自由隨意的气氛很适合他們。

但在我看來,地下酒吧更代表著某种怀舊气息。說到怀舊,廣州的怀舊和北京、上海的都不一樣。北京的怀舊喜歡表現老皇城的歷史,如數家珍一遍遍地說當年

的輝煌;上海的怀舊則有點假模假樣,來的大都穿旗袍化濃妝。而廣州的怀舊,不過是几個老朋友在一起,哪怕就是什么也不說,只是听听大家彼此都喜歡的那些個老歌。這樣的怀舊,才是落到人心坎里的怀舊。而在廣州的地下酒吧里,絕不缺少的,就是這樣一种怀舊氛圍。

在哪一個角落都想跳舞

如果說到廣州最老牌的地下酒吧,那大篷車絕對當之無愧。試想,一家開了七年的酒吧,該有多少的故事?也許就像是酒吧牆上的那些壁畫,雖然一看就知道年代久遠,卻也不失艷麗的色彩,令人平添一分惆悵。

說起大篷車,人們往往會聯想到吉卜賽,一個能歌善舞的部落,酒吧的英文名也正是GIPSYKING BAR。這是一個以歌舞為主体的酒吧,頗受外國人的喜愛。每天晚上十一點之前,酒吧請來的舞蹈隊每隔五到十分鐘就會表演各個民族的集体舞,印度的,阿拉伯的,拉丁的……都是華麗的衣衫,輕快的音樂,先讓每個在座位上的搖擺起來。等到預熱得差不多了,這才開始十一點之后的慢搖,小舞池會讓出來給客人們。令人惊訝的是,客人們也多來自不同的民族,就好像剛才表演的那些民族舞种類那么多。這便是廣州,這便是廣州的酒吧,所有的人都可以在這里找到自己的快樂和自由。

人与人之間的感情,到了七年便是一坎,不知道和酒吧之間有沒有這樣的坎。那天晚上剛好遇見老板,和他提起裝修的事情,他說其實意思早就已經有了,甚至連圖紙都已經畫好,只是一直不敢動。因為有些相熟的客人晚晚都要來,要是裝修了,他們不能來會覺得很失落的。對于那些把酒吧當成家的人來說,的确如此。晚晚都喜歡回家消遣的人,一旦家里裝修,下了班不能回只怕也就是這种失落的感覺。不過用了七年的設施,怎么看都還是陳舊了些,所以翻新也是早晚的事情。分區進行,就不會有太大的影響,更何況老板也拍著胸口保證,即便翻新,酒吧的風格依舊不會變,還是要像現在這樣輕松、自由,令人無論在哪一個角落都想跳舞。

沉淀之后才有厚度

不知不覺,頻道咖啡館在盤福路的地下開業已經快兩年時間了,想起第一次去拜訪時候的情景,很多物件的位置、樣子都沒有變,有點恍惚。也許,這才是怀舊的力量?

怀舊依舊是頻道的主題,只不過現在似乎更徹底了些。以前只是播一播怀舊的音樂,即便有樂隊,也是南洋的,唱起怀舊歌不中不西。如今,請來几個早期在廣東樂壇出名過的歌手,經過三四十年前的輝煌,到如今衰落了,再唱過去的怀舊金曲,功利不減,情緒更似當年。所以能毫不猶豫地說,听過那么多間酒吧的怀舊演唱,這里的是最好听的。情感是一种很奇怪的東西,激情的時候,雖然澎湃卻沒什么厚度。反而是沉淀下來平靜了之后,才開始慢慢有了厚度。來頻道的人,大多不是小年輕,看得出來生活优越,保養得宜,講話也是慢聲細語。作為一個夜間活動場所,這里并沒有大多數地方都有的色盅,因為根本沒有人想要在這里玩那個。多數時候只是聊聊天,靠在高背椅里听听歌,輕輕啜一點紅酒,餓了的話還可以叫一兩客西餐。頻道其實像是歌廳、咖啡館、西餐廳的綜合体。一如那些四處搜集來的老古董樂器,与新式的室內設計也可以融合得很完美一樣。

 

椰林飄香58元椰子味道的白色朗姆酒,混合檸汁、菠蘿汁、椰漿与鮮奶,口味很淡,但是卻有一种說不出的親和力。

青草馬58元 綠薄荷、白可可与忌廉調和,非常清涼的味道,仿佛有青草的芳香。
 
 
紅粉佳人45元金酒、君度、紅糖水,酒面上還浮著一層牛奶打出的泡泡,細滑香甜。
 
 
墨西哥日出45元墨西哥烈酒、君度、橙汁、紅糖水,相對激烈一些。
 
 
通往Cave Bar的地下通道
 
 
Mvp的外觀非常簡洁
 
 
■歌手現場吟唱怀舊歌曲。
 
 
■頻道里的燈光總是暗暗的。
 
(編輯:李春莉)

 
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