陽澄湖:蟹与水的博弈
2007年9月7日號
大閘蟹,食客已經期待了整整一年。大閘蟹養殖成了名气遠播的產業,名气最大的陽澄湖大閘蟹,為了防偽,又是戴戒指,又是紋圖章,不過,欣欣向榮的大閘蟹產業的前景,恐怕還有待觀察。太湖藍藻暴發導致無錫自來水停水,這一讓世界瞠目的水污染事件發
生以后,大規模的整治污染措施出台,養殖業也在被整治之列。陽澄湖養殖大閘蟹的圍网將在未來几年內逐漸減少,如此一來,產量勢必遽降;陽澄湖大閘蟹,眼看要變成飯桌上的“奢侈品”了。《新民周刊》圍繞一只蟹大做文章,這是因為蟹与水——本質上是人与水、環境保護与經濟發展爭奪空間的故事,將來一定還會上演。

(編輯:yu)