■新快報記者 丁芳芳 實習生 李梅 偏思敏/文 丁芳芳/圖
記得梁實秋在一篇散文中說過：饞的人一定不懶。饞的力量，能夠讓人寒冬半夜從被窩里爬起來，跟著一聲沿街叫賣小餛飩的吆喝追將出去，直到最后吃上了，才心滿意足地踱步回家。
我們這次搜索异國香料的做法，有些殊途同歸。想烤出
香濃的批薩，用國產奶酪大概是拉不出絲的；而要想做出酸辣适中的韓國泡菜，四川的辣椒醬只怕也沒法子胜任。所以，如果你是個對美食有要求的人，那就千万不能怕麻煩，哪怕是挖地三尺，也要找到最正宗的調料，這才能保證，你做出來的西餐，不會“生淮北為枳”。
韓國風
韓國和日本因為跟中國离得近，所以口味也較易于被國人所接受。魚生、壽司、烤肉、拌飯，其實都是中國人吃慣的食物，但又做了些小小改動，既能夠溫柔地熨貼我們從小習慣了米飯的腸胃，又不缺少嘗鮮的意頭。無論是自己手做還是去餐廳，都是首選的异國料理。
走進中信的金剛苑韓日超市，首先跳入眼帘的倒還不是琳琅滿目的商品，而是展示在門口的那些异常可愛的韓日風格餐具，別有風味。原木色調的店堂里，彌漫著一种酸酸辣辣的味道，很容易聯想起韓國國寶“泡菜”。仔細看來，這里有腌制泡菜的調料、煮牛尾湯的牛骨、卷壽司的竹帘，足以讓你在興之所致的時候，自己下個廚。如果是懶人，這里也是不錯的選擇，包裝精美的餅干、泡面也足以讓你体會一下韓日的風情。
心水推荐
辣醬，25元，用來做炒年糕或拌飯。
大醬，16元，可用來做大醬湯。
生菜醬，30元，最适合用烤肉沾上一點再用生菜裹著吃。
泡菜魚露，28元，它是做傳統泡菜的關鍵材料。
醋辣醬，18元，韓國人也有吃魚生的習俗，這就是蘸生魚片的佐料。
地址：中信廣場2樓256－259鋪
營業時間：9:30－21:30
