豬肉再度漲价部分檔口執笠
新快報記者 陳志龍 實習生 張薇
豬肉价格近期再度暴漲，并于昨日創出史上最高价：瘦肉16元/斤！記者昨日走訪市內多個肉菜市場，發現市場上的有皮豬肉价格普遍已達10-11元/斤，而瘦肉則高達13.5-16元/斤。在豬肉价再創新高之下，市場
上肉檔的銷量下降，部分肉檔難抵虧本壓力，干脆歇業。而因房价高企曾一度發起“不買房運動”的深圳网友，此番竟欲發起“不吃肉”運動。
瘦肉均价漲到14.3元/斤
廣州市菜籃子報价中心的數据顯示，昨日，廣州市有皮上肉均价為10元/斤，瘦肉均价為14.3元/斤，排骨均价為15.4元/斤。
記者昨日走訪多個肉菜市場，發現全市范圍零售市場的各類豬肉產品价格，比起前一陣每斤再漲1-2元。昨日，東川新街市有皮上肉价格為11元/斤，瘦肉13.5元/斤；石牌肉菜市場有皮上肉价格為10.5元/斤，瘦肉同樣是13.5元/斤；江南西肉菜市場有皮上肉价格為10元/斤，瘦肉15元/斤；海珠肉菜市場有皮上肉高至12元/斤，瘦肉更是高達16元/斤。
難頂虧本部分肉檔執笠
肉价猛漲，不僅市民抱怨，肉販也叫苦不迭。采訪中，不少豬肉檔主連倒苦水，近几個月來豬肉批發价居高不下，豬肉零售量下降，生意越來越難做。昨日，在海珠區曉港灣肉菜市場，有四檔豬肉攤檔未開市。一家豬肉檔主說，現在從豬肉中間商拿貨要9.8元/斤，“雖然零售价也上漲，但有皮豬肉只賣10元/斤，每斤只能賺0.2元，只有靠15元/斤的瘦肉多賺些利潤，但是賺的錢還不夠付檔口一個月的租金”。
記者昨日從廣州市最大的生豬批發市場———嘉禾生豬批發市場了解到，該市場昨日的生豬批發价格已突破8元/斤，加上中間的運輸、屠宰等環節費用，肉菜市場有皮豬肉零售价賣12元/斤其實都沒什么利潤。
廣州市肉菜市場協會負責人表示，廣州大部分的豬肉檔檔主目前都在虧本邊緣。關檔現象正從城鄉接合部向市中心蔓延。据了解，目前，廣州部分肉菜市場已從7月開始向肉檔檔主減租，而市肉菜市場協會也向市政府有關部門遞交報告要求減免肉檔的相關費用。
業內：肉价近期較難下降
踏入7月，廣州豬肉价為何不降反升呢？業內人士分析，主要是由于廣州養豬飼養成本上漲導致養殖戶減少，而高致病性藍耳病疫情的存在造成全國性豬源緊缺。与此同時，最近气溫升高，生豬運輸途中死亡率提高，成本增加，一些豬場為降低損耗，減少了向廣州輸送生豬的數量。
嘉和生豬批發市場有關負責人表示，該市場最近銷量明顯減少，前段時間銷量每日有近一万頭，但這几日，每日的生豬銷售量只有八九千頭，減少了近1000頭。据該負責人分析，“生豬供給量少的情況短期內不會得到改變，因此預計肉价近期內難以下降，至于到兩三個月后豬肉价能否回落，還很難說。”
圖：据悉，廣州大部分的豬肉檔檔主目前都在虧本邊緣。王翔/攝（資料圖片）
