開檔
凌晨零時燒烤生意火起來
23日，我們花350元定做的燒烤車弄好了。當天中午，根据一檔主的指引，我們到東圃農貿綜合市場采購了原材料，包括豬肉、雞肫、雞翅、雞腿、韭菜、香菇、玉米、茄子等共計13种。除此
之外，桌子、板凳、油鹽醬料等也一一備齊。置辦這些東西總共花了一千余元。下午6時，記者將所有肉菜切好后全部用竹條穿好。晚上8時，記者一行在中大北門明康街找到一個靠路邊的地方擺起攤來。
記者的鐵皮燒烤車嶄新發亮，加之有几個娃娃站在車邊，來光顧的人一看便知是生手，生意格外冷清。為了招攬生意，我們另兩名記者扮成顧客前來捧場，攤檔雖然熱鬧起來了，但好長一段時間仍沒有真正的食客光臨。
到了晚上11時左右，兩個女孩在一名女記者的招攬下來到了燒烤檔前，我們終于等來了第一批客人。“一個雞腿，一根玉米，兩串韭菜。”她們點完東西，記者卻慌了神，胡亂搗鼓一通，好不容易把食物擺到了桌上。
“鹽太多了！”“玉米還沒熟！”“你們應該多放點料，這韭菜都燒糊了！”她們提了一大堆意見，我們虛心地听著，不停地說著好話，還免費送了一個大茄子給她們。“下次我們再來！”兩個女孩臨走時留了句暖心的話。
有了第一單生意，第二單便接踵而至。那兩個女孩剛走，有個學生模樣的人就前來幫襯。我們的燒烤檔前終于有了些人气。
到了24日凌晨零時，記者發現各燒烤檔的生意才火爆起來，一些下夜班的打工者以及許多學生模樣的人紛紛前來光顧。食客們一邊開怀吃喝，一邊大聲談笑。附近居民自然大受其扰。而每當食客吃完，檔主們則大手一掃，各類食物殘渣、塑料飯盒等紛紛落地。不一會，地上已有几大堆垃圾。直到凌晨4時許，那些高聲談笑和猜拳行令的食客才陸續离去。4時30分左右，燒烤車全部离去，留下了一地的垃圾。
記者回去粗略清算了一下，當晚做了52元生意，加上同事和自己吃掉的、為招攬生意贈送的，我們第一天的生意顯然虧大了！
