生蚝死了數日照樣烤著賣

記者在接下來的調查中發現，大多數燒烤生蚝的檔口，所謂的“生蚝”其中不乏“死蚝”。石牌東路一檔主對記者笑稱：“任何做燒烤的人，都不可能把死蚝丟掉，那樣根本不可能賺錢。”該檔主還向記者透露，“特別是天气熱時，生蚝中至少有一半是死了几小時的

記者擺攤過程中，還在棠下小區旁親眼目睹了這樣一幕———當晚城管來巡查，一燒烤檔主倉皇逃跑中把所有雞腿都撒在地上了，等城管走后重新開檔時，只見檔主用衛生紙將大大的雞腿“擦干淨”后，又放上了燒烤爐上賣給消費者。

据廣州市城管支隊一負責人向記者介紹，“走鬼”燒烤檔烤出的食品根本沒有任何衛生保障，“缺乏監管，高度流動性，低成本及高污染”是造成燒烤食品存在巨大衛生隱患的主要原因之一。該負責人告訴記者，他們在長期查處“走鬼”燒烤檔及無證小販的行動中發現，從繳獲的大量原料中看，几乎所有原料都沒有任何生產許可證，最起碼來源不明。