新快報訊（記者林靖峻 通訊員 黃曉蘊）  近日廣州气溫明顯下降，早晚溫度維持在18℃左右。醫生提醒，11月-12月是痛風的發病高峰期，主要原因之一是因為越來越多人吃火鍋。

“每年這段時間，醫院看關節痛的病人都會增加兩三成，其中很多人都是痛風病，當中近兩成人的發病跟吃火鍋有關。”廣州郵電醫院中醫科專家余梅香主任說，隨著气溫下降，市民吃火鍋的熱情迅速高漲，但很多人卻不知道火鍋當中會產生一种叫“嘌呤”的有机物，而且含量相當高，它极易誘發和加重痛風病。

据余主任介紹，痛風是一种嘌呤代謝紊亂性疾病，人在大量進食高嘌呤類食物后會導致体內嘌呤的代謝產物—————尿酸增高，從而引發痛風。秋冬季吃火鍋時，市民一般會大量進食動物內臟、牛羊肉、蝦蟹、豆制品、蘑菇等，這些食物恰恰都是嘌呤含量非常高的物質，一頓火鍋下來食客吸收的嘌呤量就要比正常飲食高出數十倍。

更值得注意的是，很多人在吃完火鍋后都有喝火鍋湯底的習慣，這其實是很危險的，因為每100毫升肉湯內含嘌呤160-400毫克，比正常飲食要高出30倍，更易誘發痛風病。

余主任提醒，愛吃火鍋的人要控制好食用頻率，高脂血症、高血壓病、肥胖、糖尿病、動脈硬化和冠心病等病人最好少吃火鍋，因為容易并發痛風。另外，火鍋湯含有大量的嘌呤和鈉离子、鉀离子，有痛風和腎臟病、高血壓的人一定不能喝。

（紫／編制）