陳才

日前，由于成本上漲，歐洲、美國和印度各大奶制品公司紛紛上調牛奶价格。同樣面臨成本壓力的國內奶企卻誰也不敢輕言漲价。一位不愿意透露姓名的乳企人士告訴記者，現在牛奶的利潤确實非常薄，但因為乳品漲价牽涉多方問題，誰也不敢先輕言漲价，大家都還在觀望。（8月5日《河北青年報》）

据《中國證券報》報道，目前，牛奶价格正在全球范圍內上漲。英國最大的奶制品公司“第一牛奶”宣布將在8月調高牛奶价格。在德國各大超市內，牛奶价格過去一周內上漲幅度超過10%。美國部分地區牛奶价格甚至超過汽油。發展中國家也未能“幸免”。印度大多數供奶商已宣布，自8月1日起上調牛奶价格。美國和印度媒体認為，全球谷物、飼料等商品价格上漲，造成奶牛飼養產業成本升高，是牛奶漲价主要原因之一，飼養奶牛的成本近期上漲了50%。

全球谷物、飼料等商品价格上漲帶來的成本壓力，國內奶企不是沒有感受。今年6月21日，由光明、伊利、三鹿等14家乳企聯合簽署的《乳品企業自律南京宣言》就明确規定：取消所有涉及產品的捆綁、搭贈（包括其他產品或禮品）銷售行為；禁止低于成本价的傾銷行為，取消特价、降价銷售；對于特殊的臨逾期產品，其銷售价也不得低于成本价。顯而易見，對乳制品行業的生產成本激增，各大奶企默契地一起叫停了捆綁促銷，實際上這也意味著，今后市民買乳制品就要多掏錢了。

上海市豆制品价格從8月1日起全線上漲20%，根据當地媒体的報道，市民對漲价行為“反應平淡”。不過，同樣受原料价格上漲影響，方便面行業的漲价行為就沒有這么幸運了，不僅引起了商務部的注意，河北的3名律師還于近期向國家發改委遞交了申請書，請求對世界方便面協會中國分會、華龍日清食品有限公司等涉嫌操縱市場价格的行為認定違法，并予以行政處罰。有評論人士就指出，与石油、電力巨頭同樣以成本上升作為漲价借口相比，如果一种漲价演繹出兩种命運，只會傳遞一個錯誤的价值信號：越市場越吃虧。這的确很值得警惕。

我們都知道，成本是影響產品定价的重要依据之一。有一個經濟學家說過一個經典的話，經濟學就兩個字：成本。一般來說，价格應盡量反映成本因素，成本高，產品价格也相應高，否則企業的利潤會大受影響。但在買方市場氛圍下，如果因為各种原因造成產品成本較高，就將產品定位在較高的价格上，這樣做往往會适得其反，導致利潤大縮水。道理很簡單，產品定价高了，銷售量會減少。“成本升高”但卻“不敢漲价”，這就是目前國內很多行業和企業所面臨的尷尬處境。筆者認為，這种狀況實際上是對市場的扭曲，長期持續的話，對行業和企業的發展大大不利。

就國內乳制品行業來說，首先，生產成本激增卻都不漲价，只能拼命壓低鮮奶收購价，這樣勢必影響奶農的利益；其次，不漲价意味著很多企業實際上在做虧本買賣，實力雄厚的大企業還可能虧得起，那些中小奶企則不堪重負，面臨被淘汰出市場的危險，“不漲价”對它們而言顯然損失更大。其三，對整個行業來說，長期在低利潤下苦苦掙扎，不利于產品創新和企業擴張，最終受損的可能還是消費者。

“不敢漲价”固然一方面是因為擔心銷售量減小，另一方面則是迫于民意的壓力，但值得重視的是，一些大企業可能利用這個机會打壓中小企業——后兩种非市場因素尤需警惕。當前，“价格戰”仍然是國內大多數企業競爭的不二法寶，行業生產成本已經大幅攀升，如果成本已經大于所銷售產品的价格，而一些大企業又抱定不漲价的姿態，實際上已經走到了低价傾銷的反面，成為一种排擠競爭對手、拖死中小企業的手段。這就很有點“不正當競爭”的意味了。

來源：金羊网

（編輯：楊日）