“粵菜師傅”工程已成為山區致富的“金鑰匙”

來源:金羊網 作者:周聰 發表時間:2019-05-06 09:14

【“粵菜師傅”工程助力鄉村振興】

一道粵菜,往往帶來過億産值

金羊網訊 記者周聰報道:30個鄉村特色美食點,多條鄉村旅遊美食線路,直接和間接帶動5000多人就業……這是記者在茂名信宜市了解到的一組數據。

記者走訪發現,“粵菜師傅”工程已成為山區致富的“金鑰匙”,各地紛紛結合當地食材,推出特色美食,一方面打造“粵菜師傅”工程鄉村旅遊美食點,一方面直接帶動當地産業。一道粵菜,往往帶來的是過億元的産值。

一只雞帶動一個産業

廣東人的生活,離不開雞!“橙黃油亮,皮爽,肉滑,骨軟,原汁原味,鮮美甘香”是老饕們對雞這一美食的追求。

“粵菜師傅”工程為茂名信宜市帶來的不僅是培養出一批批粵菜師傅,更是結合當地特色産業,開發出一道道特色菜,促進當地特色種養産業快速發展。

信宜市人社局局長李戈告訴記者,在開展粵菜師傅培訓過程中,“信宜根據‘山地雞王國’‘氹仔魚養殖基地’等優勢特色産業,開發了懷鄉雞、楊桃鴨、氹仔魚等一係列特色粵菜”。

“因為一道菜,火了一個産業。” 記者了解到,信宜全市以懷鄉雞為主的三鳥飼養量不斷上升,全市年出欄5萬只以上的養雞場有50多個。廣東盈富公司注冊的“信宜懷鄉雞”,現有生産示范基地3個、加盟農戶850戶,年産值超億元,其中電商銷售1000多萬元。

一只鵝拉動超億元經濟

一道特色美食,帶動産業興旺的故事並非信宜獨有。在南雄市區至梅關古道景區30多公裏的國道兩邊,聚集著160多家大大小小的餐館、酒店和農家樂,無一例外都在經營“梅嶺鵝王”這道經典名菜,每天400多名廚師熱火朝天地為來自四面八方的遊客提供上千只“梅嶺鵝王”菜肴,通過“農村淘寶”等電商平臺每天也有上千只“梅嶺鵝王”源源不斷銷往全國各地。

記者了解到,由于銷路廣,價格穩,梅嶺鎮周邊養殖農家鵝的農戶熱情也在不斷高漲,不少散養戶從散養改為規模養殖。目前梅嶺鎮的農家鵝養殖規模已達到5萬只,有數萬名相關人員從業,直接拉動上下遊經濟總量超億元。

編輯:海輝
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“粵菜師傅”工程已成為山區致富的“金鑰匙”
金羊網  作者:周聰  2019-05-06

【“粵菜師傅”工程助力鄉村振興】

一道粵菜,往往帶來過億産值

金羊網訊 記者周聰報道:30個鄉村特色美食點,多條鄉村旅遊美食線路,直接和間接帶動5000多人就業……這是記者在茂名信宜市了解到的一組數據。

記者走訪發現,“粵菜師傅”工程已成為山區致富的“金鑰匙”,各地紛紛結合當地食材,推出特色美食,一方面打造“粵菜師傅”工程鄉村旅遊美食點,一方面直接帶動當地産業。一道粵菜,往往帶來的是過億元的産值。

一只雞帶動一個産業

廣東人的生活,離不開雞!“橙黃油亮,皮爽,肉滑,骨軟,原汁原味,鮮美甘香”是老饕們對雞這一美食的追求。

“粵菜師傅”工程為茂名信宜市帶來的不僅是培養出一批批粵菜師傅,更是結合當地特色産業,開發出一道道特色菜,促進當地特色種養産業快速發展。

信宜市人社局局長李戈告訴記者,在開展粵菜師傅培訓過程中,“信宜根據‘山地雞王國’‘氹仔魚養殖基地’等優勢特色産業,開發了懷鄉雞、楊桃鴨、氹仔魚等一係列特色粵菜”。

“因為一道菜,火了一個産業。” 記者了解到,信宜全市以懷鄉雞為主的三鳥飼養量不斷上升,全市年出欄5萬只以上的養雞場有50多個。廣東盈富公司注冊的“信宜懷鄉雞”,現有生産示范基地3個、加盟農戶850戶,年産值超億元,其中電商銷售1000多萬元。

一只鵝拉動超億元經濟

一道特色美食,帶動産業興旺的故事並非信宜獨有。在南雄市區至梅關古道景區30多公裏的國道兩邊,聚集著160多家大大小小的餐館、酒店和農家樂,無一例外都在經營“梅嶺鵝王”這道經典名菜,每天400多名廚師熱火朝天地為來自四面八方的遊客提供上千只“梅嶺鵝王”菜肴,通過“農村淘寶”等電商平臺每天也有上千只“梅嶺鵝王”源源不斷銷往全國各地。

記者了解到,由于銷路廣,價格穩,梅嶺鎮周邊養殖農家鵝的農戶熱情也在不斷高漲,不少散養戶從散養改為規模養殖。目前梅嶺鎮的農家鵝養殖規模已達到5萬只,有數萬名相關人員從業,直接拉動上下遊經濟總量超億元。

編輯:海輝
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