3·15特別策劃:探尋誠信因子 呼喚消費幸福感

來源:金羊網 作者: 發表時間:2019-03-15 08:02

策劃/陳春凝  統籌/甘韻儀

策劃緣起

一年一度的“3·15”國際消費者權益日來了,2019年的主題是“信用讓消費更放心”。中消協秘書長朱康橋表示,這是對消費領域信用體系的呼喚,也是對放心消費環境的期盼。金羊網記者幫欄目特推出“3·15特別策劃”,為消費者呼喚消費幸福感。

這一組探尋消費幸福感的採訪,選取了與廣州老百姓日常生活緊密相關的衣、食、住、行等領域。這些我們身邊的平常人平常事,既有誠信經營的默默堅持,也有守信為人的點點付出,他們燃起了正能量小火苗,為我們提供了一片明亮通透的消費環境。(孫婷婷 甘韻儀)

尋找消費幸福感

用誠心守護老字號品牌

文/金羊網記者 甘韻儀

廣州的老字號企業,在與羊城市民長情相伴中,守護著一方水土的情感、記憶與文化。大浪淘沙,沉者為金,唯有讓品質與誠信加持,方能摘得“老字號”金招牌,成為廣州商貿名片。擁有廣州千年印記的越秀區北京路,其北段在6年前被打造成為廣州老字號一條街,斗轉星移,萬物更替,始終有一批老字號企業願意堅守、回歸,共同維護“最廣府”的品格、品質、品牌。

3月上旬,老字號品鑒周在此舉行,老字號企業掌門人邀請市民監督,詮釋百年老字號企業的誠信之道。藉此之機,記者捕捉到幾個場景,發現老字號新活力。

同一種品質

傳承之線串起潮繡口碑

潮繡與廣繡統稱為粵繡,在2006年進入第一批國家非遺名錄。陳澤瑤是第五代潮繡傳承人、潮州匯館的掌門人。2013年年底,她帶著140年老字號品牌“碧麗嘉·錦源”從潮州到廣州,成為第一批入駐廣州老字號一條街的企業。

潮繡的生意,很多源於口碑。“有朋友來廣東遊玩,聽了我的推薦,立馬從天河打車過去北京路,一口氣挑了十幾條潮繡手帕和圍巾。朋友説不僅好看,價格實惠,還特別有地域文化。”市民孫女士説,店裏的潮繡抽紗精品百看不厭,經過都會進去欣賞一番,“一條精品手帕,要五六個繡娘繡上兩三個月,內含幾十種針法,看到這些,就覺得時間慢了下來,心裏的‘浮躁之氣’也淡了。”

據介紹,潮繡衣品全部由陳澤瑤以及37名潮州繡娘手工完成,“山有七十二道拐,潮繡有七十二道改,從設計到樣品再到成品,需要修改很多次,才能面向市場。潮繡繼承人就是這樣將潮繡的精緻傳承下去的。”陳澤瑤説,“繡娘們嚴謹對待每一針,到現在已成習慣。”

潮繡涵蓋247種針法,不同組合更是紛繁複雜,傳承不易。這些繡娘,年紀最大91歲,最小也有50多歲,其中七八十歲的居多。為了持續地用品質促品牌,陳澤瑤從2016年開始開班授課,打造非遺工藝美術潮繡傳習基地。

同一種味道

用標準化維持消費幸福感

廣州市民李雨(化名)説,北京路上有“同一種味道”。“皇上皇既是屬於媽媽的味道,也是屬於女兒的味道,品質始終如一。”另外她還説:“什麼時候吃點都德的點心,味道都一樣,有第一次吃時的滿足感。菜品穩定,意味著品質管理過關。”

皇上皇與點都德都是廣州老字號的代表,兩者均始創于上世紀三四十年代,前者是首批進駐廣州老字號一條街的企業,後者在2019年年初在北京路開張營業。或許守住“同一種味道”是老字號企業的“信賴密碼”之一。

以皇上皇為例,曾獲得“國家品質銀獎”等,其廣式臘味製作技藝已入選廣州非遺名錄。在北京路店,一樓銷售,二樓打造成臘味體驗店,確保樓上樓下同一種味道,消費者可以先嘗一下臘味煲仔飯,確認品質。另外,皇上皇掌門人陳耀介紹,他們已連續三年在“雙十一”取得天貓 “香腸/臘腸類”銷售額全國排名第一。如此大量的貨流,如何保證品質是一項挑戰。

食在廣州,如何把握好“廣府味”這個招牌,廣州老字號企業也在探索標準化。據介紹,為製作好這一道廣府味,皇上皇已取得ISO9001品質管理體系及ISO22000食品安全管理體系雙認證。再如另一家食品老字號港三元,在白雲區擁有立體式生産流程和全方位電腦監控的自設廠房,餅、糕點等從原料加工、製作到包裝均在國家標準的密封式環境內進行,達到中國品質信用企業AAAAA級,成為品質如一的廣州手信名點。

邀請市民齊監督

讓市民喝上放心湯

文/金羊網記者 宋昀瀟 實習生 廖雯禧

廣州人素喜入藥煲得老火湯,其藥材用料之講究,全國罕見。廣州眾多藥材市場中,清平中藥材專業市場最廣為人知。羊城晚報記者于近日在清平藥材市場展開了一場“誠信”觀察。

有無用硫磺

店主會坦言

常去購買湯料的街坊均知,不少商家為了讓食材成色更亮,常用硫磺熏制。雖按照食品安全國家標準,硫磺被列為食品添加劑,但面對不同客人,檔主是否會坦言?記者特邀請師奶蘭姨做“誠信”觀察。

蘭姨乃職業廚師,常出沒于清平市場。3月12日,蘭姨首先去了臨街的“順X和”,店裏主營黨參等藥材湯料。蘭姨先入內探尋,拾起一根黨參詢問:“這種好像熏過(硫磺)吧?”女店員邊切黨參邊回答:“熏過一點點。”然後主動向蘭姨介紹店內所賣黨參何種無熏硫磺。蘭姨前腳剛走,記者後腳便入。“自己吃,買店內哪種黨參較好?”這回換了一名男店員接待記者,“推薦你左手邊兩種,最右的黨參硫磺熏過,價格貴還不適合自己吃。”

“生熟”客測試

開價差異不大

採訪前,不少精明師奶對記者語重心長:“要去熟店才不會被宰。就算去生店也要第一句就開口,我經常在你們家買。”到底生熟客買料差別大不大?

就在“順X和”的斜對面,是蘭姨慣常去的相熟店,店舖無招牌,店長是一名50多歲的男子。店裏售賣銀耳、黨參、雲苓等藥材。“大雪耳和醜耳賣30元一斤,小雪兒60元,野生雪耳因為是野生最貴120元一斤。”店長還向蘭姨推薦了雲苓,“雲苓分為切片和切塊兩個種類,切塊小粒15元一斤,大粒17元一斤,切片25元一斤。”

待蘭姨離開,20分鐘後記者來到該店。用帶著濃烈東北口音的普通話,強調自己初至廣州,詢問銀耳、雲苓售價。得到的回復與告知蘭姨的完全一致。

在其他店面走訪中,也有店舖開價隨意,“見人下菜碟”。在蘭姨慣常去的“永X行”,大小黨參給蘭姨的開價為一斤50元、80元,給記者的開價,大黨參與蘭姨一致,小黨參比蘭姨還低,一斤40元。

誠信需要來真的

街坊快來監督

作為國內最早開辦的中藥材專業市場,清平中藥材專業市場距今已開辦40年,市場面積約1.1萬平方千米,有1800多家商鋪,經營中藥材、乾果類500多個品種。在市場內,隨處可見“加強藥品經營生産規範”等字眼的橫幅。在市場門口還有原廣州市食藥監的公示資訊,上面詳細記載了關於市場行政處罰情況公示。

此次探尋只是一個引子,記者將長期關注廣州藥材市場的誠信問題,歡迎消費者積極報料,共同守護好廣州市民的一口靚湯。

追問服務怎升級

業主和物管共築和諧小區

文/金羊網記者 張豪

業主、業委會、物管該如何和諧相處呢?這也是一直以來困擾著人們的難題。近日,記者走訪發現,廣州錦城花園可謂是一個和諧小區的典範,多次獲得省市和諧小區稱號,那麼他們到底是如何做到的呢?

多方監督保障物業服務到位

錦城花園位於廣州越秀區東風東路與梅花路交界處。作為廣州20多年的老小區,自1998年開盤以來,小區便成立了業委會。物管如何更好地服務業主?中海物業錦城管理處經理黃先生坦言,保障物業服務離不開多方的監督。

“平時政府相關部門會不定期對我們進行工作指導;物業公司、開發商也會隨時派‘神秘顧客’前來小區進行暗訪抽查;每年公司會聘請第三方機構進行兩次客戶滿意度調查。”黃先生説,這些內部監督機制有效地促進了物業管理服務水準的提升。去年錦城花園管理服務被評為96分,在開發商各小區中排名較為靠前。

“我們每個崗位都配有記錄儀,要求不能和業主發生任何衝突。”小區的一位保安人員告訴記者。除了公司內部的監督管理外,業主、業委會等也同時對物管進行監督。在小區每棟樓大堂的宣傳欄處,均張貼著小區每個季度的財務報表,詳細地記錄著小區的各項收支。

“讓業主暢所欲言”是關鍵

“與業主溝通,讓業主暢所欲言。”當記者詢問物業和業委會、業主之間如何相處時,黃先生如是説。

小區業委會成員共有7人,由律師、企業家等構成。“業委會以建設和諧社區為出發點,從來沒有對物管提出一些不合理的要求。”黃先生評價道。

物管和業委會每個季度會在小區進行“擺攤問政”,各物管部門和業委會負責人當天會在小區內擺攤,業主可向其提出問題及訴求。“與業主充分溝通是關鍵,儘量多渠道讓業主暢所欲言。除了擺攤外,物管每年還會對業主進行到府家訪,100%覆蓋小區。”

“對於業主的訴求,物管及時處理並回訪很重要。”黃先生根據多年的物業管理經驗稱,業主其實訴求很簡單,大多業主是比較理性的,業主反映的問題希望第一時間能夠得到反饋,物管哪怕一時解決不了,也要給業主一個答覆。

讓消費增添溫暖值

他們“舉手之勞” 溫暖了這座城市


文/金羊網記者 甘韻儀 張豪

服務與被服務者之間,金錢消費之外的獲得感,恰好成為檢驗一個“誠”字的例證。

故事1  一次雨夜追蹤表感謝

3月8日傍晚,正值週五晚加下雨天,趕著搭直通車去香港參加SAT考試的廣州執信中學學生小松,必須在十分鐘內趕到花園酒店搭乘點。媽媽來不及跟上車,小松既無現金,又無法網上支付車費……時間緊急,好心的司機還是決定送小松過去。

當晚9時許,母子倆終於找到這名司機,為廣駿公司的彭耀輝師傅。媽媽林女士説:“他説自己也是做父母的,非常理解每個人都會有難處的時候,他還跟我兒子説沒關係,給不給錢都可以,他都送我兒子過去。”她很感謝司機對他兒子的幫助,而司機也是在她再三請求下才收下車費13元。

廣駿計程車板塊總經理助理羅海鵬説,“公司一直鼓勵司機做好事,計程車作為城市公共服務的一部分,要有為市民服務的精神,我們公司將會對彭師傅作出表揚。”

故事2  一個微信群的尋人力量

近日,一名湖北老人在廣州地鐵與老伴走散,正當他在廣州街頭苦苦尋找時,一群的哥通過微信群接力尋人,最終幫老人找到老伴。

這則“廣州全城尋人”的消息最先出現在“廣州Taxi互助工作群”,據説這個微信群在廣州的士中很是出名,計程車司機整天滿城跑,曾多次借此幫助街坊尋人成功。

當天淩晨,一名的哥行車路上發現一名老人在雨中緩緩步行,馬上翻看手機,對照尋人啟事確認老人特徵符合,並拍照分享到的士群,最終在警方的協調下,幫助兩人團聚。




編輯:木東
數字報
3·15特別策劃:探尋誠信因子 呼喚消費幸福感
金羊網  作者:  2019-03-15

策劃/陳春凝  統籌/甘韻儀

策劃緣起

一年一度的“3·15”國際消費者權益日來了,2019年的主題是“信用讓消費更放心”。中消協秘書長朱康橋表示,這是對消費領域信用體系的呼喚,也是對放心消費環境的期盼。金羊網記者幫欄目特推出“3·15特別策劃”,為消費者呼喚消費幸福感。

這一組探尋消費幸福感的採訪,選取了與廣州老百姓日常生活緊密相關的衣、食、住、行等領域。這些我們身邊的平常人平常事,既有誠信經營的默默堅持,也有守信為人的點點付出,他們燃起了正能量小火苗,為我們提供了一片明亮通透的消費環境。(孫婷婷 甘韻儀)

尋找消費幸福感

用誠心守護老字號品牌

文/金羊網記者 甘韻儀

廣州的老字號企業,在與羊城市民長情相伴中,守護著一方水土的情感、記憶與文化。大浪淘沙,沉者為金,唯有讓品質與誠信加持,方能摘得“老字號”金招牌,成為廣州商貿名片。擁有廣州千年印記的越秀區北京路,其北段在6年前被打造成為廣州老字號一條街,斗轉星移,萬物更替,始終有一批老字號企業願意堅守、回歸,共同維護“最廣府”的品格、品質、品牌。

3月上旬,老字號品鑒周在此舉行,老字號企業掌門人邀請市民監督,詮釋百年老字號企業的誠信之道。藉此之機,記者捕捉到幾個場景,發現老字號新活力。

同一種品質

傳承之線串起潮繡口碑

潮繡與廣繡統稱為粵繡,在2006年進入第一批國家非遺名錄。陳澤瑤是第五代潮繡傳承人、潮州匯館的掌門人。2013年年底,她帶著140年老字號品牌“碧麗嘉·錦源”從潮州到廣州,成為第一批入駐廣州老字號一條街的企業。

潮繡的生意,很多源於口碑。“有朋友來廣東遊玩,聽了我的推薦,立馬從天河打車過去北京路,一口氣挑了十幾條潮繡手帕和圍巾。朋友説不僅好看,價格實惠,還特別有地域文化。”市民孫女士説,店裏的潮繡抽紗精品百看不厭,經過都會進去欣賞一番,“一條精品手帕,要五六個繡娘繡上兩三個月,內含幾十種針法,看到這些,就覺得時間慢了下來,心裏的‘浮躁之氣’也淡了。”

據介紹,潮繡衣品全部由陳澤瑤以及37名潮州繡娘手工完成,“山有七十二道拐,潮繡有七十二道改,從設計到樣品再到成品,需要修改很多次,才能面向市場。潮繡繼承人就是這樣將潮繡的精緻傳承下去的。”陳澤瑤説,“繡娘們嚴謹對待每一針,到現在已成習慣。”

潮繡涵蓋247種針法,不同組合更是紛繁複雜,傳承不易。這些繡娘,年紀最大91歲,最小也有50多歲,其中七八十歲的居多。為了持續地用品質促品牌,陳澤瑤從2016年開始開班授課,打造非遺工藝美術潮繡傳習基地。

同一種味道

用標準化維持消費幸福感

廣州市民李雨(化名)説,北京路上有“同一種味道”。“皇上皇既是屬於媽媽的味道,也是屬於女兒的味道,品質始終如一。”另外她還説:“什麼時候吃點都德的點心,味道都一樣,有第一次吃時的滿足感。菜品穩定,意味著品質管理過關。”

皇上皇與點都德都是廣州老字號的代表,兩者均始創于上世紀三四十年代,前者是首批進駐廣州老字號一條街的企業,後者在2019年年初在北京路開張營業。或許守住“同一種味道”是老字號企業的“信賴密碼”之一。

以皇上皇為例,曾獲得“國家品質銀獎”等,其廣式臘味製作技藝已入選廣州非遺名錄。在北京路店,一樓銷售,二樓打造成臘味體驗店,確保樓上樓下同一種味道,消費者可以先嘗一下臘味煲仔飯,確認品質。另外,皇上皇掌門人陳耀介紹,他們已連續三年在“雙十一”取得天貓 “香腸/臘腸類”銷售額全國排名第一。如此大量的貨流,如何保證品質是一項挑戰。

食在廣州,如何把握好“廣府味”這個招牌,廣州老字號企業也在探索標準化。據介紹,為製作好這一道廣府味,皇上皇已取得ISO9001品質管理體系及ISO22000食品安全管理體系雙認證。再如另一家食品老字號港三元,在白雲區擁有立體式生産流程和全方位電腦監控的自設廠房,餅、糕點等從原料加工、製作到包裝均在國家標準的密封式環境內進行,達到中國品質信用企業AAAAA級,成為品質如一的廣州手信名點。

邀請市民齊監督

讓市民喝上放心湯

文/金羊網記者 宋昀瀟 實習生 廖雯禧

廣州人素喜入藥煲得老火湯,其藥材用料之講究,全國罕見。廣州眾多藥材市場中,清平中藥材專業市場最廣為人知。羊城晚報記者于近日在清平藥材市場展開了一場“誠信”觀察。

有無用硫磺

店主會坦言

常去購買湯料的街坊均知,不少商家為了讓食材成色更亮,常用硫磺熏制。雖按照食品安全國家標準,硫磺被列為食品添加劑,但面對不同客人,檔主是否會坦言?記者特邀請師奶蘭姨做“誠信”觀察。

蘭姨乃職業廚師,常出沒于清平市場。3月12日,蘭姨首先去了臨街的“順X和”,店裏主營黨參等藥材湯料。蘭姨先入內探尋,拾起一根黨參詢問:“這種好像熏過(硫磺)吧?”女店員邊切黨參邊回答:“熏過一點點。”然後主動向蘭姨介紹店內所賣黨參何種無熏硫磺。蘭姨前腳剛走,記者後腳便入。“自己吃,買店內哪種黨參較好?”這回換了一名男店員接待記者,“推薦你左手邊兩種,最右的黨參硫磺熏過,價格貴還不適合自己吃。”

“生熟”客測試

開價差異不大

採訪前,不少精明師奶對記者語重心長:“要去熟店才不會被宰。就算去生店也要第一句就開口,我經常在你們家買。”到底生熟客買料差別大不大?

就在“順X和”的斜對面,是蘭姨慣常去的相熟店,店舖無招牌,店長是一名50多歲的男子。店裏售賣銀耳、黨參、雲苓等藥材。“大雪耳和醜耳賣30元一斤,小雪兒60元,野生雪耳因為是野生最貴120元一斤。”店長還向蘭姨推薦了雲苓,“雲苓分為切片和切塊兩個種類,切塊小粒15元一斤,大粒17元一斤,切片25元一斤。”

待蘭姨離開,20分鐘後記者來到該店。用帶著濃烈東北口音的普通話,強調自己初至廣州,詢問銀耳、雲苓售價。得到的回復與告知蘭姨的完全一致。

在其他店面走訪中,也有店舖開價隨意,“見人下菜碟”。在蘭姨慣常去的“永X行”,大小黨參給蘭姨的開價為一斤50元、80元,給記者的開價,大黨參與蘭姨一致,小黨參比蘭姨還低,一斤40元。

誠信需要來真的

街坊快來監督

作為國內最早開辦的中藥材專業市場,清平中藥材專業市場距今已開辦40年,市場面積約1.1萬平方千米,有1800多家商鋪,經營中藥材、乾果類500多個品種。在市場內,隨處可見“加強藥品經營生産規範”等字眼的橫幅。在市場門口還有原廣州市食藥監的公示資訊,上面詳細記載了關於市場行政處罰情況公示。

此次探尋只是一個引子,記者將長期關注廣州藥材市場的誠信問題,歡迎消費者積極報料,共同守護好廣州市民的一口靚湯。

追問服務怎升級

業主和物管共築和諧小區

文/金羊網記者 張豪

業主、業委會、物管該如何和諧相處呢?這也是一直以來困擾著人們的難題。近日,記者走訪發現,廣州錦城花園可謂是一個和諧小區的典範,多次獲得省市和諧小區稱號,那麼他們到底是如何做到的呢?

多方監督保障物業服務到位

錦城花園位於廣州越秀區東風東路與梅花路交界處。作為廣州20多年的老小區,自1998年開盤以來,小區便成立了業委會。物管如何更好地服務業主?中海物業錦城管理處經理黃先生坦言,保障物業服務離不開多方的監督。

“平時政府相關部門會不定期對我們進行工作指導;物業公司、開發商也會隨時派‘神秘顧客’前來小區進行暗訪抽查;每年公司會聘請第三方機構進行兩次客戶滿意度調查。”黃先生説,這些內部監督機制有效地促進了物業管理服務水準的提升。去年錦城花園管理服務被評為96分,在開發商各小區中排名較為靠前。

“我們每個崗位都配有記錄儀,要求不能和業主發生任何衝突。”小區的一位保安人員告訴記者。除了公司內部的監督管理外,業主、業委會等也同時對物管進行監督。在小區每棟樓大堂的宣傳欄處,均張貼著小區每個季度的財務報表,詳細地記錄著小區的各項收支。

“讓業主暢所欲言”是關鍵

“與業主溝通,讓業主暢所欲言。”當記者詢問物業和業委會、業主之間如何相處時,黃先生如是説。

小區業委會成員共有7人,由律師、企業家等構成。“業委會以建設和諧社區為出發點,從來沒有對物管提出一些不合理的要求。”黃先生評價道。

物管和業委會每個季度會在小區進行“擺攤問政”,各物管部門和業委會負責人當天會在小區內擺攤,業主可向其提出問題及訴求。“與業主充分溝通是關鍵,儘量多渠道讓業主暢所欲言。除了擺攤外,物管每年還會對業主進行到府家訪,100%覆蓋小區。”

“對於業主的訴求,物管及時處理並回訪很重要。”黃先生根據多年的物業管理經驗稱,業主其實訴求很簡單,大多業主是比較理性的,業主反映的問題希望第一時間能夠得到反饋,物管哪怕一時解決不了,也要給業主一個答覆。

讓消費增添溫暖值

他們“舉手之勞” 溫暖了這座城市


文/金羊網記者 甘韻儀 張豪

服務與被服務者之間,金錢消費之外的獲得感,恰好成為檢驗一個“誠”字的例證。

故事1  一次雨夜追蹤表感謝

3月8日傍晚,正值週五晚加下雨天,趕著搭直通車去香港參加SAT考試的廣州執信中學學生小松,必須在十分鐘內趕到花園酒店搭乘點。媽媽來不及跟上車,小松既無現金,又無法網上支付車費……時間緊急,好心的司機還是決定送小松過去。

當晚9時許,母子倆終於找到這名司機,為廣駿公司的彭耀輝師傅。媽媽林女士説:“他説自己也是做父母的,非常理解每個人都會有難處的時候,他還跟我兒子説沒關係,給不給錢都可以,他都送我兒子過去。”她很感謝司機對他兒子的幫助,而司機也是在她再三請求下才收下車費13元。

廣駿計程車板塊總經理助理羅海鵬説,“公司一直鼓勵司機做好事,計程車作為城市公共服務的一部分,要有為市民服務的精神,我們公司將會對彭師傅作出表揚。”

故事2  一個微信群的尋人力量

近日,一名湖北老人在廣州地鐵與老伴走散,正當他在廣州街頭苦苦尋找時,一群的哥通過微信群接力尋人,最終幫老人找到老伴。

這則“廣州全城尋人”的消息最先出現在“廣州Taxi互助工作群”,據説這個微信群在廣州的士中很是出名,計程車司機整天滿城跑,曾多次借此幫助街坊尋人成功。

當天淩晨,一名的哥行車路上發現一名老人在雨中緩緩步行,馬上翻看手機,對照尋人啟事確認老人特徵符合,並拍照分享到的士群,最終在警方的協調下,幫助兩人團聚。




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