新疆:18年不變 老味道月餅又迎中秋

來源:新華網 作者: 編輯: 寶厷 發表時間:2018-09-22 11:04

  9月19日,新疆伊寧市實大實點心店老板馬川在店裏制作月餅。中秋將至,新疆伊寧市一家傳統點心店又開始忙碌了。從餡料到面皮,從揉制到烘烤,全手工重傳統的制作方式,讓這家的月餅暢銷了18年。 這家點心店的老板馬川説:“點心店是父親開起來的,這麼多年他堅持的理念就是一定要用精選的安全的食材,沒有添加劑,純手工制作。在新疆,老百姓形容‘實在、實誠’就叫‘實打實’,所以父親給點心店取名就叫‘實大實’。” 18年不變的老味道,也積攢了18年的老顧客。靠著大家口口相傳,老客們離不開這味道,新客品嘗過後就變成了常客,實大實糕點的名氣也越來越大了。 “雖然名氣大了,味道不能變。”從父親手中接過來店鋪之後,馬川仍堅守父親的理念,堅持親力親為挑選上好的原料。 十多年來,實大實點心店從一家小作坊做到了三家連鎖店,店裏的不少顧客也從小吃到大。 馬上就到中秋節了,按照往年將近2噸的銷量,馬川已做好充足準備,一公斤僅售35元的老價格也吸引著越來越多的顧客。而心懷夢想的馬川並不滿足現狀,他説:“我想盡快把包裝和保鮮環節做得更好,然後開一家網店,讓更多的朋友都能吃到我們的點心,吃到伊犁的老味道。”新華社記者 王菲 攝 圖片來源:新華網

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新疆:18年不變 老味道月餅又迎中秋

新華網2018-09-22 11:04:02

  9月19日,新疆伊寧市實大實點心店老板馬川在店裏制作月餅。中秋將至,新疆伊寧市一家傳統點心店又開始忙碌了。從餡料到面皮,從揉制到烘烤,全手工重傳統的制作方式,讓這家的月餅暢銷了18年。 這家點心店的老板馬川説:“點心店是父親開起來的,這麼多年他堅持的理念就是一定要用精選的安全的食材,沒有添加劑,純手工制作。在新疆,老百姓形容‘實在、實誠’就叫‘實打實’,所以父親給點心店取名就叫‘實大實’。” 18年不變的老味道,也積攢了18年的老顧客。靠著大家口口相傳,老客們離不開這味道,新客品嘗過後就變成了常客,實大實糕點的名氣也越來越大了。 “雖然名氣大了,味道不能變。”從父親手中接過來店鋪之後,馬川仍堅守父親的理念,堅持親力親為挑選上好的原料。 十多年來,實大實點心店從一家小作坊做到了三家連鎖店,店裏的不少顧客也從小吃到大。 馬上就到中秋節了,按照往年將近2噸的銷量,馬川已做好充足準備,一公斤僅售35元的老價格也吸引著越來越多的顧客。而心懷夢想的馬川並不滿足現狀,他説:“我想盡快把包裝和保鮮環節做得更好,然後開一家網店,讓更多的朋友都能吃到我們的點心,吃到伊犁的老味道。”新華社記者 王菲 攝 圖片來源:新華網

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