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跟星級酒店解鎖“土味玩法”

來源:金羊網作者:劉星彤發表時間:2019-12-05 10:11

枕水河畔,蘇州七裏山塘

文/圖羊城晚報記者劉星彤

跟著星級酒店深入農田、鄉間,到菜園裏摘菜,跟著漁民坐船去捕魚,吃樸實的農家菜,徒步村中的古道,跟村民學打麻糍……以往這是不可想象、甚至讓人覺得風馬牛不相及的事情。然而隨著星級酒店住客的要求越來越高,觀察到中國城市人群對鄉村體驗遊的興趣漸濃,越來越多在中國開設的國際品牌奢華酒店開始“放下身段”,主動外出挖掘城市周邊一些帶有“土味”的鄉野體驗,期望在客人停留下榻的短暫時光內,用最舒服的方式帶領客人“解鎖”想要探尋的“原生態體驗”。

賞蘆、摘菜、撈魚

體驗地:杭州西溪濕地解鎖酒店:杭州西溪喜來登度假大酒店

蘆花白,“秋意”濃。西溪火柿的熱度還沒褪,360畝濕地蘆花又到了觀賞季節。

雖已入冬,華東地區的秋色美景依然“顏值在線”。西溪十景中為首的“秋蘆飛雪”因秋日素凈的葦塘遠望去如一片白雪而得名。現下,正是第十五屆西溪聽蘆節舉辦之時,將持續到2020年1月1日。在此期間,到西溪除了聽蘆賞秋,還可體驗一段鮮為人知的“漁夫之旅”。

很多遊客並不知道,距西溪東區周家村主入口不遠的西溪生態農莊自有一片菜地,可以讓遊客提著籃子走進去,拔蘿卜、摘菜,感受一次在泥土中收獲的農夫之趣。摘來的有機蔬菜交給景區飯店的大廚,不一會兒就被做成一道道鮮美的時蔬。

據杭州西溪喜來登度假大酒店禮賓部向導介紹,這一玩法名為“漁夫之旅”,是西溪濕地新開發的深度體驗項目,包含了西溪濕地摘菜+捕魚,體驗完畢即可享用一頓豐盛的“漁家生態午餐”,而食材正是遊客親手摘的蔬菜和親手捕的魚。

以往乘船遊西溪,看景為主,而這一次,更有趣的是在水中央捕魚。

這種極具江南水鄉特色的傳統捕魚法,需要漁夫和船工一人在船頭、一人在船尾,船工負責掌舵,將船開向濕地深處,到了魚群聚集處停下來,漁夫負責下網,並用船篙敲擊水面的方式“趕魚”,而後瞅準目標,用手中的捕撈網快速將魚撈起。據漁夫介紹,在西溪一般可捕撈到的是草魚、鳊魚或包頭魚。由于水中養分充足,魚苗自然生長、限定捕撈,濕地魚的滋味格外鮮美。

在對著濕地美景一頓飽餐後,可繼續乘電瓶船遊深潭口、茭蘆田莊等經典景觀,蕩入蘆花深處。

遊玩貼士:

1、漁夫之旅按船計費,需提前預訂,收費為1350元/船 (含2-5人門票及船票+生態體驗+農家餐)。

2、位于西溪濕地最中心水域的秋雪庵是西溪觀蘆的最佳所在。聽蘆節期間開通的“賞蘆專線”從周家村碼頭發船,每半小時一班,途中停靠秋雪庵、煙水漁莊、深潭口、茭蘆田莊,後折返周家村。聽蘆節期間,每周末西溪濕地還會上演水鄉婚禮、水上越劇、古風樂器等傳統表演。

遊古村、看梯田、打糍粑

體驗地:杭州臨安指南村解鎖酒店:杭州臨安萬豪酒店

位于臨安東天目山麓、有近千年歷史的指南村,在華東地區的驢友圈中小有名氣。每年秋季,這個坐落在浙西深山裏的小村莊會迎來如同過節般熱鬧的旅遊旺季。

盡管高居山崗處的指南村僅一條村路和外界相通,駕車前來需將車停放在山腳下,再搭乘村裏的巴士進村,仍無礙人們爭先恐後前來賞秋徒步、攝影採風,只因深秋的指南村,實在美得驚人——紅葉漫天、銀杏鋪地、古樹參天,高高的馬頭墻、鏤空的木窗欞,幾幢保存完好的明清古民居掩映其間,山間古道上斑駁的石條被打磨得棱角光潤,村口兩側還有上世紀60年代開墾的400多畝秋收後的梯田,層層下降、迤邐在崇山峻嶺中。

據臨安萬豪酒店向導介紹,指南村最好看的要數保留著的三百多株珍稀古樹,包括楓香、銀杏、柳杉、麻栗等稀有樹種,其中不少樹齡已達千年。從十一月到十二月,村子被火紅楓葉和金黃銀杏交織出的“彩色天空”籠罩在夢境中,美得如同一幅油畫,因此在驢友中有“華東最美古村落”之譽。

每年11月底前後,指南村的紅楓節也正式拉開帷幕。此時到村中賞紅葉,可順便到農家樂品嘗土味的“指南十八碗”,食材主要為農家土雞、高山野菜、石澗的野魚等。飯後在灑滿紅葉的小院裏喝喝茶、嗑嗑瓜子,或者跟著村民一起打麻糍、包麻糍。

手工麻糍是指南村歷史悠久的小吃。以前村民們過節時才打麻糍,但若遊客喜歡並提前預訂,可以隨時來體驗一次麻糍制作——將蒸熟的糯米倒入石臼,一人掄著木棒槌捶打,另一人協助翻揉,待糯米爛成米泥後,即可包入芝麻、白糖餡料,揉搓成型。一口咬下去,冒著熱氣的麻糍香甜軟糯,邊做邊吃十分新鮮,也可以自制兩盒帶走。

遊玩貼士:

1、指南古道是秋冬季徒步的絕佳路線,沿途古樸絢麗的景色令人驚嘆。從溪口至指南至東坑至市嶺再到安吉山川鄉這條古道全程33.5公裏,一路上古道蜿蜒、林木幽深,是不少當地驢友跋涉穿越的心水之選。

2、指南村有不少農副土産,價格便宜又新鮮,包括山核桃、地瓜、蜂蜜等。

賞紅楓、逛古街、吃頭湯面

體驗地:蘇州天平山、山塘街、“裕興記”解鎖酒店:蘇州合景萬怡酒店、蘇州科技城源宿酒店

蘇州人秋冬季賞楓的首選,無疑是鼎鼎大名的天平山風景名勝區。天平山位于蘇州古城西南、太湖之濱,作為太湖國家風景名勝區的核心景區,有“吳中第一山”美譽的天平山實際上並不怎麼需要爬山——海拔201米,因景區面積較大,多數遊客只在山下賞“紅楓、奇石、清泉”三絕,遊萬笏朝天、高義疊翠等十八勝景,已足夠消磨大半天時光,並拍出無數絕美的風光大片。

天平山之所以是我國四大賞楓勝地之一,其魅力在于自然景觀和獨特的人文景觀水乳交融,故造就了名聞遐邇的天平勝景。在天平紅楓中,不乏許多高約十層樓、需三人合抱的古楓。歷史上,白居易、范仲淹、高啟、沈周、唐寅等多位名人曾在此留下遺跡。

賞楓完畢,就進入不得不提的蘇州休閒時光——逛古街、遊船、吃小吃。

選一條蘇州的古街打卡,可選古城西北的山塘街。這條從古至今的繁華商業街河道眾多,長約7裏,直綿延向虎丘。其中東段的民居多臨水而建,充分體現了蘇州水巷的特色。

整條山塘街水陸並行,街上的古建築多為晚清和民國時所建,有石庫門、柵板門、遮堂門等不同類型,街上店肆林立,甚是繁華,可以一路邊走邊逛。  

吃面也是蘇州之行最重要的一件事。

蘇州人對于吃面,講究的程度更甚于廣東人。且不提面的種類和澆頭的花樣有多少,就是對吃面的時間也頗有追求。據酒店向導介紹,當地人講究吃“頭湯面”,即使是匆忙的上班族,也有不少人非要早起去吃,吃了才去上班。

所謂頭湯,是指面店早上剛一開門,用新換上的清水所煮的第一鍋面。當倣青瓷的湯碗被端上了四方桌,熱氣騰騰的面中浮著幾滴香油、細蔥,此時慢悠悠一碗下肚,似乎便可將一整天的疲勞提前慰藉完畢了。

遊玩貼士:

初冬時節,蘇州還有許多當季的水産,其中,大閘蟹自是遊客們最喜愛的。此外,禿黃油面也值得推薦。秋天季節限定的禿黃油,是將一碟高純度的蟹膏、蟹黃加入豬油肥膘制成澆頭,拌入剛煮好的蘇州細面並快速攪動,讓每一根面條都被淌著黃油的蟹黃蟹膏包裹住,吃時佐以青菜、姜絲、豆腐幹、冬菇等小菜,再配一碗白湯,便是這號稱“面中愛馬仕”的禿黃油面了。城中連鎖的裕興記等多家面點都可吃到。

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