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幸福春節遊,鎖定“吃貨”地圖!

來源:金羊網作者:劉星彤發表時間:2019-01-30 15:44

冷鍋串串,下酒的好菜


火紅的辣椒傳遞著川渝的火紅新春

重慶武隆天坑

辣椒同樣在貴州美食中扮演著重要角色 貴州省旅發委供圖

一碗地道的西安羊肉泡饃,不便宜,卻很滿足

麵食是西安小吃的一項重要內容

原汁原味的北方雪國

冬天在戶外吃冰棍兒,才是正宗“東北銀”

燒烤撐起東北美食一片天

“凍”冰糖葫蘆,在戶外吃才過癮

對於吃貨們來説,國內遊的一大目的就是吃——我國幅員遼闊,地大物博,令人振奮的可不光是各地不同的風景、氣候、文化遺産,地方美食更是五花八門,即便是城市飲食文化愈加發達,足不出戶也能吃到各地菜式,終究比不上去“原産地”吃更地道、過癮。

來自大型線上旅遊平臺的最新統計顯示,即將到來的2019年春節,將有一大批“吃貨”屬性的遊客成群結隊,去往各地的美食之都——重慶、成都、貴陽、西安、哈爾濱……一眾“好吃”城市正在“吃貨城市排行榜”上向你招手!

文/圖 羊城晚報記者 劉星彤

推薦地 重慶、成都

——火鍋、辣椒裏堆起的火紅新春

年輕力壯的90後扛起了“吃貨遊”的先鋒。根據去哪兒網美食調查顯示,超73%的90後認為美食是衡量和選擇去一個地方旅行的重要標準。

紅紅火火的農曆新年,到重慶、成都吃火鍋,沉浸在紅辣椒喜慶翻騰的海洋裏,無疑十分應景。

重慶火鍋重麻重辣,種類繁多,防空洞火鍋更是一大特色。除了火鍋,酸辣粉、重慶小面、老媽蹄花、烤腦花……重慶人吃得刁鑽、吃得爽利,樣樣直接刺激味蕾。

■遊玩推薦:

重慶洪崖洞、武隆國家地質公園、磁器口古鎮都是春節到重慶必遊的地方。在一頓美味的火鍋後,開啟兩江夜遊,欣賞重慶的炫麗夜景,就是最滿足的“重慶年味兒”。

相比之下,成都火鍋的口味更偏向於辣,搭配著肥腸粉、串串、手撕兔和同樣的烤腦花,與這座城市散發出來的年輕、時尚又安逸的氣息巧妙相融,讓你深夜還遊蕩在街頭的“小酒館”,不忍離開。

錦裏集中了老成都最傳統的美食——三大炮、蛋烘糕、糖油果子、張飛牛肉、豆花、牛肉焦餅、缽缽雞……大有一站吃遍天下之勢,深受外地遊客的喜愛。玉林街則是成都人心目中的美食天堂,主打燒烤、火鍋、串串、小龍蝦,更是夜宵連帶喝小酒的好地方。此外,祥和裏、香香巷、吉祥街等,都是值得前往打卡的美食街。

■遊玩推薦:

成都熊貓基地、杜甫草堂、寬窄巷子、都江堰等景區,是到訪成都的吃貨們在酒足飯飽後最受歡迎的旅遊打卡地。

推薦地 貴陽、西安

——腸旺面最“旺” 小吃街最得寵

説到美食遊,怎能沒有貴州?腸旺面是貴州過年的吉祥面,寓意長“旺”。“腸”是豬大腸,“旺”是豬血,當地人過年都會吃上一碗,討個彩頭,腸旺面也是到訪貴州的遊客必嘗的美食。

除此之外,辣子雞、花溪牛肉粉、遵義羊肉粉、凱里酸湯魚、絲娃娃、紅油米豆腐、清鎮黃粑……混合著獨特的民族風情,貴州的各式美食也道道個性鮮明,同樣辣得開懷。

而在古都西安,小吃街是最受中外遊客歡迎的嫡系“寵兒”,多達300多種特色小吃,想嘗遍都難,胃裏哪還有位置容得下其他?

將一碗自己耐著性子親手掰的饃塊遞給服務員,親眼看著廚師將它們混合著肥瘦相間的羊肉、粉絲、蔥末兒和各種佐料,炮製成一碗熱騰騰、濃香撲鼻的羊肉泡饃,忍不住口水都要流下來。對於西安最有名的羊肉泡饃,就連老外們都讚不絕口、欲罷不能!

■遊玩推薦:

根據統計,多彩貴州城極地海洋世界、貴州萬象溫泉、青岩古鎮、貴州森林公園、天河潭被評為春節期間貴州最熱門景點,是吃貨們開啟“卡路裏消耗模式”最熱門的目的地。

■遊玩推薦:

西安市區除了名氣最響的回民街,西羊市、大皮院也匯聚著不少經典的美食老店。灑金橋則是只有西安本地人才知道的饕餮之地,是有名的夜市街,街上有名氣的店舖有李家肉丸胡辣湯、馬二酸燙水餃、劉信牛羊肉泡饃、老金家蛋菜夾饃等。大車家巷則隱藏著“老西安”的市井美食,可以吃到澄城手撕面、熏肉大餅、臘汁肉揪麵片、三鮮煮饃等地道小吃。

從小吃街吃到捧肚扶墻,去古城墻上溜溜彎、看看繁華夜景,再前往秦始皇陵兵馬俑、華清宮、陜西歷史博物館、大唐芙蓉園感受一下歷史底蘊和傳統氣息,一場別具風情的古都春節遊就算是完滿了。

值得一提的是,對於想要更多旅行體驗的遊客來説,一次到訪西安和成都兩大美食之都,也不是什麼異想天開的事兒。近日,阿里巴巴旗下旅行平臺飛豬發佈了《2018年度旅行報告》,解析了中國旅行消費市場的最新變化。其中就專門提到了突飛猛進的“中國高鐵速度”為城市聯遊帶來的巨大推動。據透露,2018年國內高鐵/動車用戶數同比增長35%,周邊跨城鐵路旅行規模同比增長近50%。“以西成高鐵為例,開通一年來,西安和成都兩地間的高鐵用戶呈現猛增態勢。西安到成都的火車票購買人次增加了323%,成都到西安的火車票購買人次增加了305%,”飛豬有關負責人表示,將兩個原本不相干的旅遊城市串成一線,一次旅行圓夢更多城市,或將成為國內遊未來的常態。

推薦地 東北、哈爾濱

——燒烤、鍋包肉打底 “凍”係美食獨領風騷

春節是去東北賞雪、玩雪的高峰期,淳樸、地道的東北黑土地上的風味美食,也是不可錯過的一道風景——多少年過去了,試問有多少人不記得“翠花,上酸菜”這句經典歌詞?

一位老哈爾濱人坦言,真正撐起哈爾濱這座城市的,是紅腸和鍋包肉,它們是返鄉人日思夜想的家鄉味道。而關於東北燒烤的網路段子、推文,近幾年也是越傳越火,帶來無窮歡樂。

來自去哪兒網的火車票數據顯示,南方人最愛去哈爾濱等東北城市過年——賞冰雪、睡火炕、吃東北菜是三大主旋律。除了人盡皆知的豬肉燉粉條、酸菜豬肉餃子、鍋包肉、哈爾濱紅腸,凍梨、凍柿子、“凍”冰糖葫蘆、凍豆腐、凍饅頭、凍豆包、“凍”馬迭爾冰棍……“凍”係美食更是冬季東北的一道特殊風味兒,足夠使人驚艷。要是沒在零下二三十度的戶外站著吃過冰糖葫蘆、冰棍兒,就算是枉做了一回“東北銀”。

■遊玩推薦:

春節來到東北,記得抓緊機會感受冰雪之地的戶外運動——雪博會、冰雪大世界、亞布力滑雪場以及哈爾濱市區人氣最旺的極地館、龍塔、中央大街等,都是冬遊哈爾濱的必去之地。

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