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樂平“廣府美食”節即將開鑼 邀你品家鄉味 show好廚藝

來源:佛山新聞網作者:黃敏玲發表時間:2018-05-01 11:22

吃貨們的福音!樂平鎮“廣府美食”即將開鑼。高逼格的“廚神比拼”、全民的“美味邂逅”,5月18日-5月20日,是吃貨就來嘗,是廚神就來PK!

【美食烹飪比賽 show廚藝拿獎金】

在5月19日,大旗頭古村內將舉辦“廣府美食”樂平鎮十大美食烹飪比賽。無論你是廣府廚業界大咖廚神,還是熱愛烹飪的隱士高手,都可以來到大旗頭古村show出你的拿手好菜哦!

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全文圖由官方提供

屆時現場高手過招,能一次過欣賞到“廣府美食”的烹飪之妙,可是偷師學藝的好機會!

“廣府美食”樂平鎮十大美食烹飪比賽

△比賽時間:2018年5月19日,大旗頭古村內

參賽類別:小吃類評比、廣府菜品評比、餐前菜類(調味品、腌制品)評比

△比賽形式:

5月19日上午:企業組比賽(9:00-11:30)

5月19日下午:個人組比賽(14:00-16:45)

所有參賽的企業及個人,除了有主料補貼,還能得到最高3000元的豐厚獎金,更有機會享受佛山市三水區大旗頭廣府文化旅遊發展有限公司針對美食街進駐的政策優惠。

show廚藝拿獎金,快看看怎麼報名吧!

△參賽方式

△報名時間:4月24日-5月10日

△報名渠道:

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【“大快朵頤”美食生活集市登場亮相】

除了烹飪大比拼,“廣府美食”又怎會少了各類美食呢!在“大快朵頤”美食生活市集上,去年銷量冠軍“樂平大包”、人氣冠軍“馬仔很忙”、老字號擔當“並蒂蓮喜餅”等老攤位,將繼續登場亮相!

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來到樂平當然要嘗一下“樂平大包”!煮熟的樂平大包松軟到用手指輕輕一按就凹陷,手一拿開就會慢慢自然彈起,像個害羞的小姑娘。

重達1斤的包子裏,有雞肉、五花腩、雞蛋、香菇、沙葛等,餡料的香汁滲入松軟的面包中,美味又頂肚,讓人回味無窮!

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還有色香味俱全的滋味小吃、可愛又小巧的小甜點,分分鐘讓你邁不開腿~

各地特色小吃,廣州的牛雜、腸粉、雲吞面;湖南的臭豆腐、口味蝦;四川的龍抄手、賴湯圓;蘭州的牛肉拉面……在廣府小鎮,吃出家鄉的味道!

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“大快朵頤”美食生活市集簡直就是吃貨的福音!帶上256g的胃,從街頭吃到結尾吧!

時間:2018年5月18日-20日,(周五、周六、周日),每日11:00 - 20:00

地點:三水區樂平鎮大旗頭古村

【百年老字號進駐 老風味今朝嘗】

此外,這次樂平“廣府美食”還將有多家廣佛傳統老字號進駐,百年風味今朝嘗!

佛山市西酒飲食有限公司

“廣東老字號”三水西南酒店也來了!1956年至今,三水老字號“西酒”一直堅持以手工承襲古老方法,制最原汁原味的佛山糕餅。蛋味濃鬱、甜而不膩的蛋散,桂花香味的糖漿可以拉絲!酥香軟綿的薩其瑪,一口咬下去,滿足!這對非遺“孖寶”還是三水十大手信,自己吃完還可以帶回去給親朋好友哦!

佛山市得心齋食品有限公司

百年老店得心齋,創建于清代乾隆年間。得心齋的醞扎豬蹄因百姓仕子、達官商賈,以寓意吉祥如意,而被譽為“得心應手”,這麼好意頭的美食怎麼能錯過呢!醞扎豬蹄清淡爽口,醒胃而不膩;扎蹄皮脆肉香,鮮甘可口,吃罷齒縫留香。想想都流口水了!放開那只豬蹄,讓我來......

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公興隆餅家

公興隆餅家是清光緒六年(1880年)開設,距今已有100多年歷史。佛山民間流傳著“沒有公興隆餅家的禮餅就不上轎,吃了公興隆餅家的禮餅就快抱孫”的俗語。結婚禮餅和芝麻餅是招牌呦!味道獨特,松脆酥香,當然要吃幾個沾沾喜氣啦!

保生食品

保生食品創于1984年,均安的肥沃土地種植出的大頭菜口感脆辣,入口甘甜,成為逢年過節送禮佳品。保生食品不斷推出奇味大頭菜粒、大頭菜絲、蘿卜幹、蘿卜粒、辣椒餅,各種醬魚幹等嶺南風味的健康食品,都是下飯神器!再也不用操心孩子不吃飯啦!

黃振龍涼茶

廣府美食又怎麼少得了涼茶!源自上世紀40年代的廣東老字號黃振龍涼茶在保存原有百年秘方的基礎上,開創涼茶用現代化工藝生産的先河,棒!夏日炎炎,來杯涼茶降降火唄~

時間:2018年5月18日-20日

地點:三水區樂平鎮大旗頭村尚書第前巷道

【村民土特産 品地道美食】

除了口碑一流的老字號美食,大旗頭古村內還有村民種植的瓜果、自家腌制的鹹菜等擺賣攤位,超接地氣的美食,性價比高又美味!

香辣過癮的自家秘制辣椒醬,要來就來一瓶!

買捆菜幹回家煲菜幹粥、菜幹老火湯,怎樣做都好吃~

腌制大頭菜,鹹香十足,下白粥絕配!

從田地裏新鮮採摘回來的樂平雪梨瓜,聞之香氣四溢,吃之甘甜多汁,滿口清涼!據説,“雪梨瓜”這個名字還是大口金(鄭紹忠,原名鄭金)命名的呢!

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村民的“私家夥”平常不輕易拿出來賣,不妨趁機“幫襯”一下,過了這個村就沒這個店啦!

時間:2018年5月18日-24日

地點:三水區樂平鎮大旗頭村曬谷坪

(編輯:麥潔儀)

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