冬至進補 廣州人是認真的

來源:金羊網 作者:張華 伍曉丹 吳淑芬 發表時間:2018-12-20 10:37

文/圖 金羊網記者 張華 通訊員 伍曉丹 吳淑芬

即將冬至,進入“三九天”也就是大江南北到了最冷時段。然而在廣州氣溫又回升20℃左右,可以説來回幾次升溫,不得不拿入冬開玩笑。但是對于進補這件事,無論天氣如何,廣州人的態度絕對嚴肅認真。就在冬至前夕,南方醫科大學珠江醫院珠江醫院第二屆膏方節將正式開幕,專家表示, “三九補一冬,來年少病痛”,“冬令補一補,來春打老虎”。冬至是一年四季中進補的大好時節,千萬不能錯過。

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圖:在冬至之前,膏方節開鑼

冬至“進補”,養生要看體質

今年12月21日是冬至。古人對冬至的説法是:陰極之至,陽氣始生。 陰陽二氣的自然轉化,預示否極泰來。 冬至是養生的大好時機,主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。

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圖:廣州人善用藥食同源的滋補藥材 圖/張華

珠江醫院中醫科主任梁東輝教授領銜的專家團隊在膏方節現場坐診,免費為市民辨識體質,指導養生保健之道。梁東輝教授接受記者採訪時表示,在嶺南很多人體質偏虛,因而在冬季三九天是可以進補以滋養身體,調理養生的,比如氣虛者可以黃芪與紅棗、桂元煮食,還可吃些人參、黨參,人參若長服不宜量大,每天1-3克燉水喝即可。而血虛者可選用紅棗、桂元、熟地、桑葚子等養血之物。陰虛者可服西洋參、枸杞子、南北沙參、麥冬、石斛、龜板、鱉甲。食物中有烏骨雞、甲魚,均是滋陰佳品。

當然,很多人的體質比較復雜,有氣血兩虛、陰陽兩虛,也有氣陰兩虛者或氣血陰陽皆不足者,進補時可以先請中醫辨證指導。

進補前先調脾胃

此次膏方節在冬至之前開幕,也是提醒大眾,冬至是進補的最佳時節。其實,在廣東民間,冬至被視為大節日,有“冬至大如年”的説法。所以冬季吃什麼最養生,怎麼進補效果最好。不過,專家表示在進補之前,也要先做一番功夫。

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圖:現場表演八段錦、太極等養生功 圖/張華

梁東輝指出,在進補時,最好先調好脾胃,再服補藥或進補時才可增加滋補效力,以防發生“虛不受補”的情況。像久病體弱的老年人,或因脾有濕邪的人,因脾胃虛消化差,服用滋補藥不僅達不到補虛效果,反而出現腹脹便溏、惡心嘔吐,致使身體更虛。

所以,建議在進補之前要調整脾胃,可先吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,平時可以用淮山、白術、薏米、茨實等用來煲湯或煮粥,有健脾胃的效果。同時,也適合吃一些健脾益氣的中成藥,比如香砂養胃丸。廣東人往往脾虛濕重,吃參苓白術散,能健脾化濕。

膏方滋補,調理身體

膏方是中醫治未病中最具特色的方法之一。梁東輝説,膏方是中藥劑型之一,一般由中藥飲片、細料藥(指參茸類等貴重藥物)、膠類、糖類(或代糖)及輔料等五部分組成。像亞健康狀態者、慢性病體質虛弱者、年老體弱者、女性更年期或卵巢早衰者、手術後、腫瘤放化療後需要調養者均可以服用膏方調理。

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圖:膏方治病糾偏、改善體質方面具有獨特的功用 圖/張華

其實,對于現代城市人而言,膏方服用方便,藥力緩和,也是一種很好的養生方式。梁東輝指出,治療性膏方一年四季均可服用,滋補性膏方以冬季為佳。需要提醒的是吃膏方,最好先讓醫生辨識體質,看看自己是適合用滋補身體的滋補性膏方,還是用可防治疾病的治療性膏方。

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圖:現場制作阿膠紅棗芝麻糕 動圖/張華

據記者了解,今年膏方節,在原有的“珠江協定膏方”的基礎上,新推出五種針對腫瘤患者的協定膏方,比如,益氣升白膏可健脾益氣、扶正益精,適合腫瘤放化療後白細胞減少、體虛易感冒、短氣、乏力怕冷、肢麻肢冷,易出汗者。

現場還有免費品嘗養生膏、養生茶,免費加工固元膏、龜鹿二仙膏(阿膠、龜甲膠、鹿角膠,即可免費提供冰糖、芝麻、核桃、黃酒等輔料並免費加工),讓現場觀眾獲益匪淺。

Tips:服用膏方應注意什麼?

膏方是針對個體狀況、體質狀態而定的,應在醫生指導下選擇服用。在服用膏方不需停平時常服的藥物,但建議兩者間隔1~2小時。

需要注意的是,服用膏方期間需“忌口”,一般應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物;服滋補性膏方時,不宜過量飲茶;某些膏滋藥還忌食某些食物,如服含人參的膏時忌食生蘿卜,服含首烏的膏方,應忌豬羊血及鐵劑。

另外,感冒咳嗽、急性胃腸炎等急性病期間,不宜服用膏方。

編輯:Nancy
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冬至進補 廣州人是認真的
金羊網  作者:張華 伍曉丹 吳淑芬  2018-12-20

文/圖 金羊網記者 張華 通訊員 伍曉丹 吳淑芬

即將冬至,進入“三九天”也就是大江南北到了最冷時段。然而在廣州氣溫又回升20℃左右,可以説來回幾次升溫,不得不拿入冬開玩笑。但是對于進補這件事,無論天氣如何,廣州人的態度絕對嚴肅認真。就在冬至前夕,南方醫科大學珠江醫院珠江醫院第二屆膏方節將正式開幕,專家表示, “三九補一冬,來年少病痛”,“冬令補一補,來春打老虎”。冬至是一年四季中進補的大好時節,千萬不能錯過。

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圖:在冬至之前,膏方節開鑼

冬至“進補”,養生要看體質

今年12月21日是冬至。古人對冬至的説法是:陰極之至,陽氣始生。 陰陽二氣的自然轉化,預示否極泰來。 冬至是養生的大好時機,主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。

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圖:廣州人善用藥食同源的滋補藥材 圖/張華

珠江醫院中醫科主任梁東輝教授領銜的專家團隊在膏方節現場坐診,免費為市民辨識體質,指導養生保健之道。梁東輝教授接受記者採訪時表示,在嶺南很多人體質偏虛,因而在冬季三九天是可以進補以滋養身體,調理養生的,比如氣虛者可以黃芪與紅棗、桂元煮食,還可吃些人參、黨參,人參若長服不宜量大,每天1-3克燉水喝即可。而血虛者可選用紅棗、桂元、熟地、桑葚子等養血之物。陰虛者可服西洋參、枸杞子、南北沙參、麥冬、石斛、龜板、鱉甲。食物中有烏骨雞、甲魚,均是滋陰佳品。

當然,很多人的體質比較復雜,有氣血兩虛、陰陽兩虛,也有氣陰兩虛者或氣血陰陽皆不足者,進補時可以先請中醫辨證指導。

進補前先調脾胃

此次膏方節在冬至之前開幕,也是提醒大眾,冬至是進補的最佳時節。其實,在廣東民間,冬至被視為大節日,有“冬至大如年”的説法。所以冬季吃什麼最養生,怎麼進補效果最好。不過,專家表示在進補之前,也要先做一番功夫。

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圖:現場表演八段錦、太極等養生功 圖/張華

梁東輝指出,在進補時,最好先調好脾胃,再服補藥或進補時才可增加滋補效力,以防發生“虛不受補”的情況。像久病體弱的老年人,或因脾有濕邪的人,因脾胃虛消化差,服用滋補藥不僅達不到補虛效果,反而出現腹脹便溏、惡心嘔吐,致使身體更虛。

所以,建議在進補之前要調整脾胃,可先吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,平時可以用淮山、白術、薏米、茨實等用來煲湯或煮粥,有健脾胃的效果。同時,也適合吃一些健脾益氣的中成藥,比如香砂養胃丸。廣東人往往脾虛濕重,吃參苓白術散,能健脾化濕。

膏方滋補,調理身體

膏方是中醫治未病中最具特色的方法之一。梁東輝説,膏方是中藥劑型之一,一般由中藥飲片、細料藥(指參茸類等貴重藥物)、膠類、糖類(或代糖)及輔料等五部分組成。像亞健康狀態者、慢性病體質虛弱者、年老體弱者、女性更年期或卵巢早衰者、手術後、腫瘤放化療後需要調養者均可以服用膏方調理。

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圖:膏方治病糾偏、改善體質方面具有獨特的功用 圖/張華

其實,對于現代城市人而言,膏方服用方便,藥力緩和,也是一種很好的養生方式。梁東輝指出,治療性膏方一年四季均可服用,滋補性膏方以冬季為佳。需要提醒的是吃膏方,最好先讓醫生辨識體質,看看自己是適合用滋補身體的滋補性膏方,還是用可防治疾病的治療性膏方。

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圖:現場制作阿膠紅棗芝麻糕 動圖/張華

據記者了解,今年膏方節,在原有的“珠江協定膏方”的基礎上,新推出五種針對腫瘤患者的協定膏方,比如,益氣升白膏可健脾益氣、扶正益精,適合腫瘤放化療後白細胞減少、體虛易感冒、短氣、乏力怕冷、肢麻肢冷,易出汗者。

現場還有免費品嘗養生膏、養生茶,免費加工固元膏、龜鹿二仙膏(阿膠、龜甲膠、鹿角膠,即可免費提供冰糖、芝麻、核桃、黃酒等輔料並免費加工),讓現場觀眾獲益匪淺。

Tips:服用膏方應注意什麼?

膏方是針對個體狀況、體質狀態而定的,應在醫生指導下選擇服用。在服用膏方不需停平時常服的藥物,但建議兩者間隔1~2小時。

需要注意的是,服用膏方期間需“忌口”,一般應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物;服滋補性膏方時,不宜過量飲茶;某些膏滋藥還忌食某些食物,如服含人參的膏時忌食生蘿卜,服含首烏的膏方,應忌豬羊血及鐵劑。

另外,感冒咳嗽、急性胃腸炎等急性病期間,不宜服用膏方。

編輯:Nancy
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