來碗綠豆銀英飲 清熱解毒還能祛痘

發表時間:2018-08-22 15:19作者: 

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圖/視覺中國

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:清熱解毒、祛痘消瘡。

推薦人群:潮濕悶熱,疲乏、脾氣急躁、肢困、長痘。

材料:綠豆200g、白扁豆100g、幹金銀花10g、幹蒲公英10g、陳皮1角(4人量)。

烹調方法:綠豆、白扁豆去雜質後,浸泡3~4小時。金銀花、蒲公英衝洗去灰塵、雜質。瓦煲內加水1500ml煮沸,加綠豆,蓋緊鍋蓋後武火煲10分鐘,倒出幾碗青綠色清湯後,將其他材料加入,重新加水至2000ml,武火煮沸後改文火,煮至豆爛,根據個人喜好,添加少量食鹽或糖。

湯品點評:性寒解毒的綠豆,與清熱解毒、消癰散結的金銀花、蒲公英配合,可以清熱消暑、散結祛痘。湯中加了健脾祛濕的白扁豆、燥濕理氣的陳皮可以護脾胃,所選金銀花雖性寒,但它不傷正氣,更是治療熱毒瘡瘍的好選擇。