益母草怎麼治中風、紫菜怎麼防曬…… 粵港澳大學生對決生化實驗技能

來源:金羊網 作者:張璐瑤 方瑋 梁辰 發表時間:2019-05-30 16:35

文/圖 金羊網記者 張璐瑤 通訊員 方瑋 梁辰

益母草鹼怎麼治療缺血性中風?如何促進大豆鈣吸收?紫菜還能做成防曬霜?丹參怎麼防治阿爾茲海默症?仙人掌如何抗皮膚衰老?5月26日,2019年廣東省大學生生物化學實驗技能大賽決賽正式在華南農業大學生命科學學院開鑼。

5月26日,2019年廣東省大學生生物化學實驗技能大賽在華南農業大學舉行。羊城晚報記者 湯銘明 攝.jpg

本屆大賽由廣東省教育廳、共青團廣東省委員會主辦,華南農業大學承辦,來自中山大學、華南理工大學、華南農業大學等全省52所高校的60支參賽隊伍在這裏進行實驗設計和動手能力的較量。

值得注意的是,今年,澳門高校首次特邀參賽,用實驗與廣東學子交流切磋。

廣東53所高校參賽256支隊伍參賽

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作為廣東省大學生十大學科競賽之一,本屆生化技能大賽自3月29日開始接受報名以來,共收到來自全省53所高校256支參賽隊伍的實驗設計書。經過大賽初賽評審組對全部作品進行評審,評選出40支本科組、20支高職高專組參賽隊伍進入決賽。

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據了解,生物化學實驗技能大賽自2001年由生命科學學院創辦,于2008年晉升為省級賽事,並于2015年被列入廣東省大學生學科競賽項目。

今年的大賽旨在助力粵港澳大灣區生命健康産業發展,培養學生創新能力和實踐能力。為此,大賽對標全國大學生生命科學競賽,對賽制進行改革,在決賽中加入ppt展示、海報展示等環節,考驗選手的表達能力與臨場發揮的能力。

給大豆補點“鈣”,用百香果皮做出“豆沙色”唇膏

如何研制果蔬農藥殘留速測卡?玫瑰茄紅色素有哪些抗氧化功能?如何用苦蕎麥殼制備降血脂糖?記者留意到,今年,參賽隊伍帶來的項目都非常實用。項目設計緊扣“粵港澳生命健康産業”,多個項目致力解決中風、阿爾茲海默、降血脂、降血糖等常見的健康問題。

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如華南農業大學的參賽項目“‘燉’‘華夏3號’大豆抗營養因子,‘鈣’助營養吸收”,給大豆補點“鈣”,提高大豆的吸收率。澳門科技大學代表隊提交的“線粒體靶向益母草鹼在缺血性中風治療中的應用”,北京理工大學珠海學院提出的“丹參防治阿爾茲海默症的機理探究”,用現代科技方式探索中藥治療機理,對線粒體靶向益母草鹼及丹參在治療、預防疾病中的作用進行探究。

參賽選手還嘗試對健康有機的日化用品進行探索。如用百香果外果皮提取天然色素制造“豆沙色”唇膏,用百香果內果皮提取果膠制作面膜,用甜菜紅色素制作的可食用天然唇釉等。

澳門高校首次參賽,期待更多港澳高校參與

今年,組委會還專門邀請澳門科技大學派隊伍參賽,並在決賽中與省內高校學生進行交流、切磋。

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此次參賽,澳門科技大學藥學院派出了由兩名指導老師和兩名學生組成的隊伍參賽,並帶來了該校歷時20年的研究項目《線粒體靶向益母草鹼對缺血性中風的治療》,期望在比賽中再加以完善,進一步提高藥效。

該項目從益母草中提取益母草鹼,利用其多種生物活性改善微循環,發現其具備顯著的中風預防及恢復的潛力。

“比賽增強了澳門大學生和內地大學生之間的交流,也讓我們看到了廣東高校很多的優秀項目。希望下一年可以邀請更多澳門、香港的高校過來一起參與。”澳門科技大學代表隊的指導老師説。

大賽志願者、華南農業大學大四學生徐蔚騰曾在2018年國際基因工程機器設計大賽全球總決賽中斬獲銀獎,比賽期間,與澳門學生們的交流讓他受益很多。“我去過國際比賽,更明白這種廣泛交流對比賽發展的必要性。在粵港澳大灣區建設的背景下,廣東省生化技能大賽也在向著國際化賽事的方向慢慢邁進。”他説。

【新聞加點料】“腦洞大開”的參賽實驗項目(部分)

●益母草鹼治療中風

項目名稱:線粒體靶向益母草鹼在缺血性中風治療中的應用

中風在很多國家是致死和致殘的重要原因,在2013年,將近有650萬病人死于中風。

中風中由于缺血和再灌注引起氧化應激以及炎症細胞啟動從而導致神經損傷、病人殘疾,給中風患者的家庭帶來巨大經濟負擔。所以,急需研發新的有抗炎、抗氧化、抗細胞調亡的新化合物來改善中風中的神經損傷。

益母草具有改善血液循環、活血祛瘀的功效,是傳統的婦科用藥。過去20年,澳門科技大學朱依諄數授團隊開發了益母草中的一種獨特的生物鹼益母草鹼,它具有多種生物活性,如抗氧化、抗凋亡、清除自由基和抗炎作用,還可以改善微循環。這些生物活性與缺血性心臟病和心肌纖維化的潛在機制有關。

在大腦中動脈阻塞大鼠模型中,益母草鹼可以抑制線粒體活性氧的産生並且恢復線粒體功能和氧化還原狀態,包括抑制NADPH氧化酶以降低細胞內ROS水平,具備顯著的中風預防及恢復的潛力。

然而益母草鹼的親水性使得其較難通過生物膜到達線粒體,該項目計劃用線粒體靶向集團三苯基膦通過酯鍵與益母草鹼連接起來,以增強益母草鹼的抑制線粒體ROS産生以及增強益母草鹼的抑制線粒體呼吸作用。

●給大豆補點“鈣”

項目名稱:“燉”“華夏3號”大豆抗營養因子,“鈣”助營養吸收

如何給大豆補點“鈣”,促進鈣吸收?此次比賽,華南農業大學參賽團隊帶來的該項目受到廣泛關注。

據了解,“華夏3號”大豆(HX3)是近年來華南農業大學和廣西壯族自治區農業科學院共同培育的優質新品種大豆,而其中主要抗營養因子,如胰蛋白酶抑制劑(Trypsininhibitor, TD),會大大降低大豆的營養價值。

該項目以“華夏3號”大豆胰蛋白酶抑制劑為研究對象,探討金屬離子和加熱處理對HX3 TI 活性鈍化的相關影響因素,尤其是CaCl2對HX3 TI 活性鈍化效果。

與市售普通大豆相比,加入0.2 mol/L CaCl2在100℃下加熱15min時,HX3 TI活性殘留率比市售普通大豆低得多,表明HX3 TI更加容易失活,“華夏3號”大豆比市售普通大豆更加利于營養成分的吸收。

研究結果具有創新性,大力推廣“華夏3號”大豆作為粵港澳大灣區的産品,使其在豆制品行業內發揮其獨特優良性,打造綠色健康的豆類産品,為粵港澳大灣區生命健康産業發展需求做貢獻。

●百香果皮做網紅“豆沙色”唇膏

項目名稱:百香果果皮唇膏和面膜的研究

26日的決賽中,來自廣東農工商職業技術學院的3名同學選擇用百香果來做實驗。他們的實驗項目主要提取百香果的外果皮和內果皮,變廢為寶,制作成唇膏和面膜。

參賽選手、廣東農工商職業技術學院食品加工技術專業大二學生劉育淑和張燕康告訴記者,百香果除了清香的果肉,外果皮和內果皮雖然不能直接食用,但富含花青素和果膠,團隊在老師的指導下,歷時2個多月實驗攻關,研制如何將百香果皮變廢為寶。

百香果外果皮富含花青素,團隊在實驗中通過粉碎果皮、溶解色素、提純、噴霧幹燥等多道程序,最終提取出紫紅色的天然果皮色素粉末。用水一溶解,抹在皮膚上,呈現出天然的網紅“豆沙色”。“它可以用在唇膏制作中,純天然,不含化學添加劑。”劉育淑説。

百香果的內果皮則富含果膠,研究表明,百香果內果皮的果膠含量達到13%左右,並具有美顏、抗氧化的效果。團隊經過實驗研究,提取出果膠,並制作出啫喱狀的面膜,涂起來清涼、天然不刺激。

“色素和果膠提取工藝穩定易操作,對設備要求不高;百香果唇膏及面膜生産工藝簡單、價格低廉,安全環保,天然不刺激,對人體無副作用,是具有廣泛推廣價值的美容産品。”團隊介紹。

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益母草怎麼治中風、紫菜怎麼防曬…… 粵港澳大學生對決生化實驗技能
金羊網  作者:張璐瑤 方瑋 梁辰  2019-05-30

文/圖 金羊網記者 張璐瑤 通訊員 方瑋 梁辰

益母草鹼怎麼治療缺血性中風?如何促進大豆鈣吸收?紫菜還能做成防曬霜?丹參怎麼防治阿爾茲海默症?仙人掌如何抗皮膚衰老?5月26日,2019年廣東省大學生生物化學實驗技能大賽決賽正式在華南農業大學生命科學學院開鑼。

5月26日,2019年廣東省大學生生物化學實驗技能大賽在華南農業大學舉行。羊城晚報記者 湯銘明 攝.jpg

本屆大賽由廣東省教育廳、共青團廣東省委員會主辦,華南農業大學承辦,來自中山大學、華南理工大學、華南農業大學等全省52所高校的60支參賽隊伍在這裏進行實驗設計和動手能力的較量。

值得注意的是,今年,澳門高校首次特邀參賽,用實驗與廣東學子交流切磋。

廣東53所高校參賽256支隊伍參賽

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作為廣東省大學生十大學科競賽之一,本屆生化技能大賽自3月29日開始接受報名以來,共收到來自全省53所高校256支參賽隊伍的實驗設計書。經過大賽初賽評審組對全部作品進行評審,評選出40支本科組、20支高職高專組參賽隊伍進入決賽。

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據了解,生物化學實驗技能大賽自2001年由生命科學學院創辦,于2008年晉升為省級賽事,並于2015年被列入廣東省大學生學科競賽項目。

今年的大賽旨在助力粵港澳大灣區生命健康産業發展,培養學生創新能力和實踐能力。為此,大賽對標全國大學生生命科學競賽,對賽制進行改革,在決賽中加入ppt展示、海報展示等環節,考驗選手的表達能力與臨場發揮的能力。

給大豆補點“鈣”,用百香果皮做出“豆沙色”唇膏

如何研制果蔬農藥殘留速測卡?玫瑰茄紅色素有哪些抗氧化功能?如何用苦蕎麥殼制備降血脂糖?記者留意到,今年,參賽隊伍帶來的項目都非常實用。項目設計緊扣“粵港澳生命健康産業”,多個項目致力解決中風、阿爾茲海默、降血脂、降血糖等常見的健康問題。

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如華南農業大學的參賽項目“‘燉’‘華夏3號’大豆抗營養因子,‘鈣’助營養吸收”,給大豆補點“鈣”,提高大豆的吸收率。澳門科技大學代表隊提交的“線粒體靶向益母草鹼在缺血性中風治療中的應用”,北京理工大學珠海學院提出的“丹參防治阿爾茲海默症的機理探究”,用現代科技方式探索中藥治療機理,對線粒體靶向益母草鹼及丹參在治療、預防疾病中的作用進行探究。

參賽選手還嘗試對健康有機的日化用品進行探索。如用百香果外果皮提取天然色素制造“豆沙色”唇膏,用百香果內果皮提取果膠制作面膜,用甜菜紅色素制作的可食用天然唇釉等。

澳門高校首次參賽,期待更多港澳高校參與

今年,組委會還專門邀請澳門科技大學派隊伍參賽,並在決賽中與省內高校學生進行交流、切磋。

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此次參賽,澳門科技大學藥學院派出了由兩名指導老師和兩名學生組成的隊伍參賽,並帶來了該校歷時20年的研究項目《線粒體靶向益母草鹼對缺血性中風的治療》,期望在比賽中再加以完善,進一步提高藥效。

該項目從益母草中提取益母草鹼,利用其多種生物活性改善微循環,發現其具備顯著的中風預防及恢復的潛力。

“比賽增強了澳門大學生和內地大學生之間的交流,也讓我們看到了廣東高校很多的優秀項目。希望下一年可以邀請更多澳門、香港的高校過來一起參與。”澳門科技大學代表隊的指導老師説。

大賽志願者、華南農業大學大四學生徐蔚騰曾在2018年國際基因工程機器設計大賽全球總決賽中斬獲銀獎,比賽期間,與澳門學生們的交流讓他受益很多。“我去過國際比賽,更明白這種廣泛交流對比賽發展的必要性。在粵港澳大灣區建設的背景下,廣東省生化技能大賽也在向著國際化賽事的方向慢慢邁進。”他説。

【新聞加點料】“腦洞大開”的參賽實驗項目(部分)

●益母草鹼治療中風

項目名稱:線粒體靶向益母草鹼在缺血性中風治療中的應用

中風在很多國家是致死和致殘的重要原因,在2013年,將近有650萬病人死于中風。

中風中由于缺血和再灌注引起氧化應激以及炎症細胞啟動從而導致神經損傷、病人殘疾,給中風患者的家庭帶來巨大經濟負擔。所以,急需研發新的有抗炎、抗氧化、抗細胞調亡的新化合物來改善中風中的神經損傷。

益母草具有改善血液循環、活血祛瘀的功效,是傳統的婦科用藥。過去20年,澳門科技大學朱依諄數授團隊開發了益母草中的一種獨特的生物鹼益母草鹼,它具有多種生物活性,如抗氧化、抗凋亡、清除自由基和抗炎作用,還可以改善微循環。這些生物活性與缺血性心臟病和心肌纖維化的潛在機制有關。

在大腦中動脈阻塞大鼠模型中,益母草鹼可以抑制線粒體活性氧的産生並且恢復線粒體功能和氧化還原狀態,包括抑制NADPH氧化酶以降低細胞內ROS水平,具備顯著的中風預防及恢復的潛力。

然而益母草鹼的親水性使得其較難通過生物膜到達線粒體,該項目計劃用線粒體靶向集團三苯基膦通過酯鍵與益母草鹼連接起來,以增強益母草鹼的抑制線粒體ROS産生以及增強益母草鹼的抑制線粒體呼吸作用。

●給大豆補點“鈣”

項目名稱:“燉”“華夏3號”大豆抗營養因子,“鈣”助營養吸收

如何給大豆補點“鈣”,促進鈣吸收?此次比賽,華南農業大學參賽團隊帶來的該項目受到廣泛關注。

據了解,“華夏3號”大豆(HX3)是近年來華南農業大學和廣西壯族自治區農業科學院共同培育的優質新品種大豆,而其中主要抗營養因子,如胰蛋白酶抑制劑(Trypsininhibitor, TD),會大大降低大豆的營養價值。

該項目以“華夏3號”大豆胰蛋白酶抑制劑為研究對象,探討金屬離子和加熱處理對HX3 TI 活性鈍化的相關影響因素,尤其是CaCl2對HX3 TI 活性鈍化效果。

與市售普通大豆相比,加入0.2 mol/L CaCl2在100℃下加熱15min時,HX3 TI活性殘留率比市售普通大豆低得多,表明HX3 TI更加容易失活,“華夏3號”大豆比市售普通大豆更加利于營養成分的吸收。

研究結果具有創新性,大力推廣“華夏3號”大豆作為粵港澳大灣區的産品,使其在豆制品行業內發揮其獨特優良性,打造綠色健康的豆類産品,為粵港澳大灣區生命健康産業發展需求做貢獻。

●百香果皮做網紅“豆沙色”唇膏

項目名稱:百香果果皮唇膏和面膜的研究

26日的決賽中,來自廣東農工商職業技術學院的3名同學選擇用百香果來做實驗。他們的實驗項目主要提取百香果的外果皮和內果皮,變廢為寶,制作成唇膏和面膜。

參賽選手、廣東農工商職業技術學院食品加工技術專業大二學生劉育淑和張燕康告訴記者,百香果除了清香的果肉,外果皮和內果皮雖然不能直接食用,但富含花青素和果膠,團隊在老師的指導下,歷時2個多月實驗攻關,研制如何將百香果皮變廢為寶。

百香果外果皮富含花青素,團隊在實驗中通過粉碎果皮、溶解色素、提純、噴霧幹燥等多道程序,最終提取出紫紅色的天然果皮色素粉末。用水一溶解,抹在皮膚上,呈現出天然的網紅“豆沙色”。“它可以用在唇膏制作中,純天然,不含化學添加劑。”劉育淑説。

百香果的內果皮則富含果膠,研究表明,百香果內果皮的果膠含量達到13%左右,並具有美顏、抗氧化的效果。團隊經過實驗研究,提取出果膠,並制作出啫喱狀的面膜,涂起來清涼、天然不刺激。

“色素和果膠提取工藝穩定易操作,對設備要求不高;百香果唇膏及面膜生産工藝簡單、價格低廉,安全環保,天然不刺激,對人體無副作用,是具有廣泛推廣價值的美容産品。”團隊介紹。

編輯:Nancy
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