“老頑童”蔡瀾堅持每天學點新東西

來源:北京青年報 作者:本報記者 張知依 發表時間:2019-04-23 15:14

攜新書《我喜歡人生快活的樣子》來京與讀者暢聊“豁達體面的人生”

“老頑童”蔡瀾堅持每天學點新東西

説起如何自在快樂地生活,怕是沒有人比蔡瀾老先生更有發言權。這位曾被《新周刊》評為“年度生活家”,永遠紅光滿面,笑意盈盈的老人,其快活灑脫的人生態度被許多人羨慕和追捧。4月21日,年逾古稀的蔡瀾老先生專程從香港飛抵北京,攜新書《我喜歡人生快活的樣子》做客言幾又·官舍店,與讀者分享懂人情而不世故的活法,探討如何成為一個活得更好的人。

談待人接物

當知道做學問不容易

就會讓一個人謙虛下來

問:我們在生活當中可能會遇到一些豁達的人,但這樣的人又往往會缺乏某種溫度,會給人一種距離感。那麼您是怎樣在保持豁達的同時,又能夠充滿溫度,給人以親切感?

蔡瀾:所謂這些比較嚴肅的人,都是內心有點恐懼,所以又怕做得不好,講得不好,那麼盡量沒有表情比較木訥一點,其實既然每個人都要出來跟大家見面,又何必板起一張面孔。

問:特別想知道蔡先生如何讓自己一直保持一種謙遜的狀態?

蔡瀾:可能是因為做學問的緣故,做學問都要經過一段很長的時間,會很沉悶,會把一些事情重復又重復。這就好像你要寫一手好字的話,你就要臨帖,你要一遍兩遍三遍地寫。我們臨帖的時候,每天給家裏的家政助理拿去丟掉的都是一大疊一大疊的紙。經過這麼沉悶的長時間訓練以後,就知道真的是不容易。當你知道不容易的話,就會讓一個人謙虛下來。所以很狂妄的那些人都是沒做過學問,都是他們自己本身就很恐懼別人怎麼看他們,總之他們是一群可憐的人。

談社交媒體

每一天都學一點新的

打算在抖音上下點功夫

問:在您的心中,“努力”是怎樣一個狀態?

蔡瀾:努力就是腳步不能停下來,總要做學問,每天要學新的東西,我到現在還是希望每天要學一點新東西,那麼學些什麼呢?我認為什麼都可以學。剛才我們吃飯的時候,出版社老總跟我講一個關于抖音的事情,我沒有玩過,而我馬上感到很有興趣,因為很多年輕人在那邊。雖然很多人反對,但是一定有他們的道理,一定有他們的魅力,所以我會很努力地去在抖音上面下一番功夫。

問:您看過抖音嗎?

蔡瀾:沒有。

問:但您在社交網絡上的表現很出色,特別是微博。

蔡瀾:我跟外國朋友講起這類社交媒體的時候,他們説,大家可以跳上來莫名其妙罵你一番,你還不能夠阻止他們。我覺得不是,怎麼會不能阻止,我總要想辦法來阻止一下。我有一百個“護法”包圍著我,保護我。一些不大禮貌的言論,他們會把它打掉,所以我就聽不到看不到。

但是這樣久了以後,大家覺得沒有這麼容易直接跟你溝通,那麼我又想出一個辦法,一年在農歷新年的前後一個月,我把這個“大門”打開,任何人都可以進來,讓所有的網友直接來跟我溝通。問題很多,一下子幾百條進來,我都很用功地回答,因為新年前後那幾天總是比較有空,我都是在旅行,我都能夠回答。所以在網友看來也很滿足,後來我們又發現開放的時候也沒有什麼沒有禮貌的人,他們都明白這個遊戲規則,要訣很簡單,不過就是要慢慢地來,不能夠一下子解決。

談成功之道

即便是天才也要努力

只要盡力前途不難

問:您認為成功的秘訣是什麼?

蔡瀾:成功沒有直升機,所有東西都要爭取,要下一番功夫。如果沒有下過一番功夫的話,你投訴也沒有用,怨自己也沒有用,沒有僥幸,除非你是天才。但即便像金庸先生這樣的天才,他記憶力很強,每件事情都記得,但是他還是很努力地把它寫下來,如果你不努力的話就沒有了,因為沒有人知道你是天才。

問:看來您很看重行動力。

蔡瀾:有很多年輕人説很想做電影工作,很喜歡電影。但要從什麼地方開始做呢?其實我們在片場的時候,如果我們講一句話,有一個年輕人馬上跑去做好它。那我們會看到這個人在心裏很愛電影,全組工作人員都會因此愛他,這些人一定有機會爬上來,很多副導演很多攝影助手都是用這樣的態度來實現他們的理想,所謂的理想,就是他們可以做到的,只要盡力就行,真的很容易,前途不難。

談美食烹飪

如果只懂得欣賞火鍋

認真做菜的大廚會消失

問:現在很多人都愛喝奶茶,滿街都是奶茶店,您對此怎麼看?

蔡瀾:這個是個人喜好問題,跟喜歡茶、喜歡咖啡一樣,不要緊的。其實我對大家都去吃火鍋比較心疼。有人會問火鍋有什麼不好?不是不好。你偶爾吃就好,天天吃就不好。

我覺得所有的人去吃火鍋,那所有的大廚都不必做了,不必想燒菜的方法,那麼美食就慢慢地減少,這些烹飪大師就一個一個消失掉。烹飪大師一個一個向我訴苦,有些真的是講到眼淚都掉下來,他們説我們很努力做出很多好菜來讓大家吃,但是沒有人懂得欣賞。這就非常之可惜。如果除了火鍋,什麼都不懂,我就覺得心痛,覺得很可惜。

問:能説説您今天吃了什麼嗎?感覺怎麼樣?

蔡瀾:我們今天因為工作,時間很趕,要爭取一點時間休息一下,就吃了一點很簡單的面食餛飩,燒了烤鴨,就吃的這些。不特別,但是也很好。

我現在很隨便,如果吃到不好吃的東西,我就説是我的水準我的要求太高了,不會去講人家怎麼不好。

文/本報記者 張知依 統籌/滿羿

編輯:Giabun
數字報
“老頑童”蔡瀾堅持每天學點新東西
北京青年報  作者:本報記者 張知依  2019-04-23

攜新書《我喜歡人生快活的樣子》來京與讀者暢聊“豁達體面的人生”

“老頑童”蔡瀾堅持每天學點新東西

説起如何自在快樂地生活,怕是沒有人比蔡瀾老先生更有發言權。這位曾被《新周刊》評為“年度生活家”,永遠紅光滿面,笑意盈盈的老人,其快活灑脫的人生態度被許多人羨慕和追捧。4月21日,年逾古稀的蔡瀾老先生專程從香港飛抵北京,攜新書《我喜歡人生快活的樣子》做客言幾又·官舍店,與讀者分享懂人情而不世故的活法,探討如何成為一個活得更好的人。

談待人接物

當知道做學問不容易

就會讓一個人謙虛下來

問:我們在生活當中可能會遇到一些豁達的人,但這樣的人又往往會缺乏某種溫度,會給人一種距離感。那麼您是怎樣在保持豁達的同時,又能夠充滿溫度,給人以親切感?

蔡瀾:所謂這些比較嚴肅的人,都是內心有點恐懼,所以又怕做得不好,講得不好,那麼盡量沒有表情比較木訥一點,其實既然每個人都要出來跟大家見面,又何必板起一張面孔。

問:特別想知道蔡先生如何讓自己一直保持一種謙遜的狀態?

蔡瀾:可能是因為做學問的緣故,做學問都要經過一段很長的時間,會很沉悶,會把一些事情重復又重復。這就好像你要寫一手好字的話,你就要臨帖,你要一遍兩遍三遍地寫。我們臨帖的時候,每天給家裏的家政助理拿去丟掉的都是一大疊一大疊的紙。經過這麼沉悶的長時間訓練以後,就知道真的是不容易。當你知道不容易的話,就會讓一個人謙虛下來。所以很狂妄的那些人都是沒做過學問,都是他們自己本身就很恐懼別人怎麼看他們,總之他們是一群可憐的人。

談社交媒體

每一天都學一點新的

打算在抖音上下點功夫

問:在您的心中,“努力”是怎樣一個狀態?

蔡瀾:努力就是腳步不能停下來,總要做學問,每天要學新的東西,我到現在還是希望每天要學一點新東西,那麼學些什麼呢?我認為什麼都可以學。剛才我們吃飯的時候,出版社老總跟我講一個關于抖音的事情,我沒有玩過,而我馬上感到很有興趣,因為很多年輕人在那邊。雖然很多人反對,但是一定有他們的道理,一定有他們的魅力,所以我會很努力地去在抖音上面下一番功夫。

問:您看過抖音嗎?

蔡瀾:沒有。

問:但您在社交網絡上的表現很出色,特別是微博。

蔡瀾:我跟外國朋友講起這類社交媒體的時候,他們説,大家可以跳上來莫名其妙罵你一番,你還不能夠阻止他們。我覺得不是,怎麼會不能阻止,我總要想辦法來阻止一下。我有一百個“護法”包圍著我,保護我。一些不大禮貌的言論,他們會把它打掉,所以我就聽不到看不到。

但是這樣久了以後,大家覺得沒有這麼容易直接跟你溝通,那麼我又想出一個辦法,一年在農歷新年的前後一個月,我把這個“大門”打開,任何人都可以進來,讓所有的網友直接來跟我溝通。問題很多,一下子幾百條進來,我都很用功地回答,因為新年前後那幾天總是比較有空,我都是在旅行,我都能夠回答。所以在網友看來也很滿足,後來我們又發現開放的時候也沒有什麼沒有禮貌的人,他們都明白這個遊戲規則,要訣很簡單,不過就是要慢慢地來,不能夠一下子解決。

談成功之道

即便是天才也要努力

只要盡力前途不難

問:您認為成功的秘訣是什麼?

蔡瀾:成功沒有直升機,所有東西都要爭取,要下一番功夫。如果沒有下過一番功夫的話,你投訴也沒有用,怨自己也沒有用,沒有僥幸,除非你是天才。但即便像金庸先生這樣的天才,他記憶力很強,每件事情都記得,但是他還是很努力地把它寫下來,如果你不努力的話就沒有了,因為沒有人知道你是天才。

問:看來您很看重行動力。

蔡瀾:有很多年輕人説很想做電影工作,很喜歡電影。但要從什麼地方開始做呢?其實我們在片場的時候,如果我們講一句話,有一個年輕人馬上跑去做好它。那我們會看到這個人在心裏很愛電影,全組工作人員都會因此愛他,這些人一定有機會爬上來,很多副導演很多攝影助手都是用這樣的態度來實現他們的理想,所謂的理想,就是他們可以做到的,只要盡力就行,真的很容易,前途不難。

談美食烹飪

如果只懂得欣賞火鍋

認真做菜的大廚會消失

問:現在很多人都愛喝奶茶,滿街都是奶茶店,您對此怎麼看?

蔡瀾:這個是個人喜好問題,跟喜歡茶、喜歡咖啡一樣,不要緊的。其實我對大家都去吃火鍋比較心疼。有人會問火鍋有什麼不好?不是不好。你偶爾吃就好,天天吃就不好。

我覺得所有的人去吃火鍋,那所有的大廚都不必做了,不必想燒菜的方法,那麼美食就慢慢地減少,這些烹飪大師就一個一個消失掉。烹飪大師一個一個向我訴苦,有些真的是講到眼淚都掉下來,他們説我們很努力做出很多好菜來讓大家吃,但是沒有人懂得欣賞。這就非常之可惜。如果除了火鍋,什麼都不懂,我就覺得心痛,覺得很可惜。

問:能説説您今天吃了什麼嗎?感覺怎麼樣?

蔡瀾:我們今天因為工作,時間很趕,要爭取一點時間休息一下,就吃了一點很簡單的面食餛飩,燒了烤鴨,就吃的這些。不特別,但是也很好。

我現在很隨便,如果吃到不好吃的東西,我就説是我的水準我的要求太高了,不會去講人家怎麼不好。

文/本報記者 張知依 統籌/滿羿

編輯:Giabun
新聞排行榜