包貝爾的辣莊火鍋店又出問題 所售白酒違規添加甜蜜素

來源:中國網食品  作者: 發表時間:2019-03-12 14:59

根據黑龍江省市場監管局《關於印發〈2018-2019跨年“食安龍江百日行動”工作方案〉的通知》(黑市監發〔2018〕42號)要求,針對節日期間和冬季冰雪旅遊時段消費者飲食特點,黑龍江省市場監管局組織對10大類食品590批次樣品進行了監督抽檢,其中不合格樣品10批次。

伊春市伊春區辣莊重慶老火鍋店銷售的標稱伊春萬福酒業有限公司生産的辣莊(女兒紅)46°(生産日期或批號2018-7-5),甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。

甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,屬於食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應用於食品加工製造中。按照我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—2007)及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。同時,産品明示執行標準《濃香型白酒》(GB/T 10781.1—2006)中規定,濃香型白酒中不得添加非白酒發酵産生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本,同時為改善産品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,達到以次充好、以假亂真的目的,謀求不當利益。

公開資料顯示,辣莊火鍋于2014年正式成立,擁有明星投資人包貝爾背景,創建三年就開出近300家門店。

辣莊火鍋近兩年食品安全問題頻出。2018年8月,辣莊火鍋品牌運營公司因向加盟商提供食品標簽標示不合規食品,被北京市仲裁委員會裁決向該加盟商賠償加盟費、保證金、損失等共計30余萬元。2017年3月,辣莊火鍋用牛血冒充鴨血的視頻曝光後,引發眾多網友不滿。包貝爾發微網志回應稱,共擔責任並承諾嚴格監管辣莊運營管理。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱尉氏縣天道食品有限公司生産的雞汁魔片(調味面製品)(生産日期或批號2018-12-2),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用作防腐劑,對黴菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽在預製肉製品和熟肉製品中最大使用量為0.5g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格原因,可能是個別生産企業為防止食品腐敗變質,為增加産品保質期或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超限量使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

寶清縣家樂購商業有限責任公司銷售的標稱南陽匯金食品有限公司生産的開胃素雞丁(生産日期或批號2018-10-9),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱太康縣湘味源食品廠生産的開心農場(調味面製品)(生産日期或批號2018-10-29),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱潮州市潮安區庵埠富味食品廠生産的巴西烤肉味(豆製品)(生産日期或批號2018-11-1),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱潮安區庵埠富味食品廠生産的香菇牛肉豆製品(生産日期或批號2018-11-1),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱許昌非凡食品有限公司生産的調味面制食品(豆角幹)(生産日期或批號2018-11-25),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

雞西市雞冠區東風百貨店銷售的標稱洛陽市周小玲食品有限公司生産的雙色豆腐味(調味面製品)(生産日期或批號2018-11-26),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱宿州市雙生記食品有限公司生産的鮮面筋(生産日期或批號2018-11-18),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

漠河鼎峰超市銷售的標稱雎縣林仔食品有限公司生産的素板筋(調味面制食品)(生産日期或批號2018-9-19),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對黴菌、酵母菌和好氧性細菌的生長髮育均有抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準(GB 2760-2014)中規定,腌漬食用菌中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.5g/kg。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。該項目不合格原因可能是企業為增加産品保質期或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而超限量使用。

特別提示消費者,購買到或在市場上發現不合格食品,請撥打當地12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。

編輯:麥潔儀
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包貝爾的辣莊火鍋店又出問題 所售白酒違規添加甜蜜素
中國網食品   作者:  2019-03-12

根據黑龍江省市場監管局《關於印發〈2018-2019跨年“食安龍江百日行動”工作方案〉的通知》(黑市監發〔2018〕42號)要求,針對節日期間和冬季冰雪旅遊時段消費者飲食特點,黑龍江省市場監管局組織對10大類食品590批次樣品進行了監督抽檢,其中不合格樣品10批次。

伊春市伊春區辣莊重慶老火鍋店銷售的標稱伊春萬福酒業有限公司生産的辣莊(女兒紅)46°(生産日期或批號2018-7-5),甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。

甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,屬於食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應用於食品加工製造中。按照我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—2007)及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。同時,産品明示執行標準《濃香型白酒》(GB/T 10781.1—2006)中規定,濃香型白酒中不得添加非白酒發酵産生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本,同時為改善産品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,達到以次充好、以假亂真的目的,謀求不當利益。

公開資料顯示,辣莊火鍋于2014年正式成立,擁有明星投資人包貝爾背景,創建三年就開出近300家門店。

辣莊火鍋近兩年食品安全問題頻出。2018年8月,辣莊火鍋品牌運營公司因向加盟商提供食品標簽標示不合規食品,被北京市仲裁委員會裁決向該加盟商賠償加盟費、保證金、損失等共計30余萬元。2017年3月,辣莊火鍋用牛血冒充鴨血的視頻曝光後,引發眾多網友不滿。包貝爾發微網志回應稱,共擔責任並承諾嚴格監管辣莊運營管理。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱尉氏縣天道食品有限公司生産的雞汁魔片(調味面製品)(生産日期或批號2018-12-2),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用作防腐劑,對黴菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽在預製肉製品和熟肉製品中最大使用量為0.5g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格原因,可能是個別生産企業為防止食品腐敗變質,為增加産品保質期或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超限量使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

寶清縣家樂購商業有限責任公司銷售的標稱南陽匯金食品有限公司生産的開胃素雞丁(生産日期或批號2018-10-9),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱太康縣湘味源食品廠生産的開心農場(調味面製品)(生産日期或批號2018-10-29),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱潮州市潮安區庵埠富味食品廠生産的巴西烤肉味(豆製品)(生産日期或批號2018-11-1),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱潮安區庵埠富味食品廠生産的香菇牛肉豆製品(生産日期或批號2018-11-1),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

牡丹江市西安區霖源食品超市銷售的標稱許昌非凡食品有限公司生産的調味面制食品(豆角幹)(生産日期或批號2018-11-25),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

雞西市雞冠區東風百貨店銷售的標稱洛陽市周小玲食品有限公司生産的雙色豆腐味(調味面製品)(生産日期或批號2018-11-26),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

黑龍江大眾家園商貿有限公司銷售的標稱宿州市雙生記食品有限公司生産的鮮面筋(生産日期或批號2018-11-18),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

漠河鼎峰超市銷售的標稱雎縣林仔食品有限公司生産的素板筋(調味面制食品)(生産日期或批號2018-9-19),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對黴菌、酵母菌和好氧性細菌的生長髮育均有抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準(GB 2760-2014)中規定,腌漬食用菌中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.5g/kg。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。該項目不合格原因可能是企業為增加産品保質期或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而超限量使用。

特別提示消費者,購買到或在市場上發現不合格食品,請撥打當地12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。

編輯:麥潔儀
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